Network
Sambal tempe:
- 200 gr tempe, goreng
- 4 gr terasi
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- 4 buah cabai merah besar
- 20 buah cabai rawit
- 2 lembar daun jeruk
Baca Juga: 15 Ucapan Tahun Baru 2023 Bahasa Inggris dengan Artinya, Romantis! Segera Kirim kepada Pacar
- 1 ½ sdt garam
- 25 gr gula merah secukupnya
- 1 sdt penyedap/kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
- ±150 ml air
Pelengkap:
- 1 genggam daun kemangi
- 2 batang daun bawang, potong
- 2 butir telur asin dan daun pisang
Baca Juga: Resep Nasi Ayam Claypot Makanan Khas Singapura Ala Devina Hermawan
Langkah pembuatan:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak hingga wangi, tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, lalu masak sebentar.
2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker, tambahkan tumisan bawang, kaldu bubuk dan margarin, tetapi jangan diaduk. Setelah itu, masak dengan mode menanak nasi.
3. Untuk sambal tempe, blender bawang merah, bawang putih, kemiri, terasi, setengah cabai merah, dan cabai rawit, lalu blender dengan sedikit minyak hingga halus.
4. Iris sisa cabai merah, cabai rawit, dan daun bawang.
5. Tumis bumbu halus hingga kering, lalu tambahkan daun bawang bagian putih dan cabai iris, aduk rata.
