Network
MAPAY BANDUNG - Untuk anda yang super sibuk dan tidak Ada waktu untuk memasak setiap hari, anda bisa mencoba resep Sambal Bawang Cumi menu dari Chef Rudy Choirudin.
Meski hanya sekedar sambal, namun cita rasa yang dihasilkan dari menu ini begitu nikmat. Sensasi pedas, gurih dari sambal, dipadu dengan cumi asin, dijamin bikin lidah bergoyang.
Apalagi jika dinikmati bersama nasi panas yang baru matang dari magic com, pasti nambah nasi terus.
Menu ini sangat praktis dan bahan – bahannya pun mudah ditemukan, sepuluh menit selesai.
Baca Juga: Resep Ulukutek Oncom Kacang Panjang, Menu Khas Sunda Yang Praktis, Gurih, dan Nikmat
Selain itu, Sambal Bawang Cumi ini bisa anda simpan di dalam toples selayaknya menyimpan makanan kaleng untuk dinikmati kapan saja, dijamin awet dan tahan lama.
Langsung saja simak resep dan cara membuat Sambal Bawang Cumi yang telah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Galeri Rasa Channel, pada 28 Desember 2022.
• 100 ml Minyak Kelapa
• 10 buah Bawang Putih Rajang
• 20 buah Bawang Merah Rajang
• 15 buah Cabe Rawit Merah Utuh (pilih yg tidak terlalu besar dan besarnya seragam)
• 25 buah Cabe Rawit Merah (rajang)
• 10 buah Cabe Keriting Rajam
• 1 batang Serai (memarkan)
• 4 lembar Daun Jeruk
• 1 lembar Daun Pandan (disobek dan diikat)
• 3 sdt Terasi Goreng (dihaluskan)
• 2 sdm Kecap Ikan
• 1/2 sdt Garam
Baca Juga: Inilah Cara Merawat Aglonema agar Tumbuh Subur, Ternyata Pakai 3 Bahan Ini untuk Media Tanam
Bahan 2:
• 150 gr Cumi Asin (rendam dengan air panas, setelah dingin, rajang 1/2 cm kemudian goreng agak garing)
• 50 gr Teri Medan Besar (digoreng kering)
Cara Membuat:
• Tumis bawang putih hingga kekuningan, masukkan bawang merah, rajang tumis kembali hingga mulai kekuningan
• Masukan semua cabe rawit utuh, cabe rawit merah rajang, cabe keriting, serai, daun jeruk dan daun pandan hingga hilang aroma langu cabenya
• Masukkan terasi, kecap ikan, dan garam aduk rata
• Masukkan air ratakan hg tumisan tidak terlalu kering
• Masukkan cumi dan teri, aduk hingga tercampur rata
• Matikan, dinginkan, dan simpan di toples-toples kecil. *** (Rofi Arifianto/Job Training)
