Network
Bahan butter:
- 200 gr mentega, suhu ruang
- ½ sdt garam
- ½ sdt lada hitam
- 1 sdt gula
- 8-12 batang parsley (kalau ada yang flat-leaf parsley)
- 1 batang rosemary, cincang halus
- 1 batang daun bawang cung, cincang halus
- 2 siung bawang merah, cincang halus
- 8 siung bawang putih ukuran besar, haluskan
- ½ sdm mustard Lemon utuh, ambil sedikit kulit
- 1 sdm air perasan lemon
- 10 gr anchovies
- ½ sdt paprika bubuk
- ½ sdt kari bubuk
Baca Juga: Awas Aglonema Hangus, Inilah Cara Pakai NPK Mutiara dan Gandasil D Sesuai Usia Tanaman
Bahan lainnya:
- 1 buah kentang ukuran jumbo
- 2 sdt garam
- 1 sdm cuka
- 100 ml cream
- Selada air hijau
Langkah pembuatan:
1. Untuk kentang, potong tipis kentang ukuran 3-4 mm, bilas, kemudian rendam dengan air dan cuka minimal 30 menit, bilas hingga dua kali, keringkan
2. Panaskan minyak, lalu goreng kentang di api kecil selama 15 menit, tiriskan kemudian goreng kembali di api besar hingga matang, tiriskan
3. Untuk café de paris butter, siapkan mangkuk, masukkan bawang putih yang telah dihaluskan, bawang merah, parutan lemon, rosemary, parsley, daun bawang, perasan lemon, anchovies, kari bubuk, paprika bubuk, dan mustard kemudian aduk
Baca Juga: Maknyus Parah! Resep Ikan Mujair Goreng Sambal Terong Pedas Ini Bikin Nasi Sebakul Habis
