Network
MAPAY BANDUNG - Kalian bingung mau bikin cemilan apa bareng keluarga? Kalian bisa mencoba hidangan yang satu ini. Kalian bikin potato yang gurih dan crispy tanpa harus digoreng.
Bagi kalian yang suka makan gorengan tetapi takut risiko penyakit tekanan darah tinggi, kolesterol hingga penyakit jantung, resep makanan Potato Wedges ala chef Devina ini bisa menjadi alternatifnya.
Dikutip MapayBandung.com Jumat 9 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuatannya.
Baca Juga: 5 Kesalahan yang Bikin Aglonema Rusak dan Mati, Salahsatunya Terkena Matahari Langsung
Bahan pelapis kering:
- 60 gr tepung terigu protein sedang
- 60 gr maizena
- 2 sdt mixed herbs
- 2 sdt bubuk paprika
- ½ sdt bubuk kari
- 2 sdt bubuk bawang putih
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Bahan pelapis basah:
- 2 butir telur
- ⅓ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Tanpa Oven!! Resep Kue Mille Crepes Cake Rasa Red Vel Vet Ala Devina Hermawan
Langkah pembuatan:
1. Potong wedges kentang, bilas dengan air lalu kukus selama 15 menit hingga empuk
2. Di dalam mangkuk, campurkan tepung terigu, maizena, mixed herbs, bubuk paprika, bubuk kari, bubuk bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica, aduk rata
3. Kocok telur dengan garam, kaldu bubuk, dan merica
4. Masukkan kentang ke dalam tepung kering, telur, dan tepung kering
5. Masukkan ke dalam air fryer, masak di suhu 180 derajat selama 15 menit
6. Oles dengan minyak lalu masak kembali di suhu 200 derajat selama 10 menit
7. Potato wedges siap disajikan.*** (Wulan Nursari/Job Training)
