Network
MAPAY BANDUNG - Bagi anda pecinta puding anda harus mencoba puding Gyu Kaku. Puding ini disebut dengan purin di negara asalnya Jepang.
Purin sendiri merupakan salah satu makanan penutup yang hampir mirip dengan caramel custard.
Bagi anda yang ingin membuat Gyu Kaku, Chef Devina membagikan resep praktis untuk membuatnya.
Baca Juga: Resep Kroket Belanda Ala Chef Devina Hermawan, Lumer di Dalam Krispi di Luar
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Minggu 20 November 2022, berikut ini adalah resep Gyu Kaku ala Chef Devina Hermawan.
-350 ml cream
-200 ml air
-60 ml kental manis plain
-1,5 sdt atau 5 gr gelatin bubuk
-1 sdt perisa vanila
Bahan saus gula merah:
-100 ml air
-50 gr gula merah
-50 gr gula pasir
Topping lainnya:
-Kental Manis Swiss Choco
-Kacang mede panggang
Cara Membuat: 1. Campurkan gelatine dengan 1-2 sdm air
2. Di dalam panci, masukkan cream, air, perisa vanila, dan Indomilk Kental Manis Plain, masak di api sedang kecil hingga sedikit mendidih sambil diaduk
Baca Juga: Link Live Streaming Opening Ceremony Piala Dunia Qatar 2022, Malam Ini Pukul 21.45 WIB
3. Matikan api, masukkan gelatin, aduk rata kemudian saring
4. Masukkan ke dalam wadah lalu biarkan di suhu ruang hingga dingin kemudian masukkan ke dalam kulkas selama 3 jam atau hingga set
5. Untuk saus gula merah, masak gula pasir dengan sedikit air hingga kecoklatan lalu masukkan sisa air dan gula merah, masak hingga larut kemudian saring
6. Haluskan kacang mede dengan blender
Baca Juga: Reborn Rich Drama Tentang Apa? Tayang Kapan? Bisa Nonton Dimana? Simak Jawabannya
7. Tuang saus gula merah di atas pudding lalu taburkan kacang
8. Untuk topping susu, kental manis coklat lalu taburkan kacang mede
9. Puding ala gyu-kaku siap disajikan.***
