Resep Nasi Kuning Rice Cooker, Gurih Nikmat dengan Ayam Suwir Serundeng, Cocok untuk Acara Keluarga

• 500 gr beras
• 675 ml air
• 50 ml santan
• ½ bumbu dasar kuning
• 1 batang serai
• 1 iris jahe
• 1 jempol lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdt garam
• 2 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica

Baca Juga: Ide Masak Simpel di Rumah, Resep Ayam Kecap, Manis Gurihnya Bikin Nambah Nasi

Bahan ayam suwir serundeng:

• 350 gr dada ayam fillet
• 60 gr kelapa parut
• ½ bumbu dasar kuning
• 1 jempol lengkuas
• 1 batang serai
• 350 ml air
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 20 gr gula merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu jamur / penyedap
• ¼ sdt merica

Baca Juga: Mulai Hari Ini, Naik Bus TMP Bandung Raya Harus Bayar, Segini Tarifnya

Pelengkap:

• 2 butir telur + ⅛ sdt garam
• Timun
• Kemangi
• Bawang goreng

Langkah:

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender, lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan.

2. Geprek serai, lengkuas dan jahe.

3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata.

4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang.

5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat.