MAPAY BANDUNG – Olahan terong ungu yang satu ini dijamin bikin ketagihan satu keluarga.
Pasalnya, terong ungu yang biasa kita nikmati sebagai teman makan nasi, kini bisa dijadikan sebagai cemilan yang gurih nan lezat.
Ya, terong telur. Cemilan yang tidak biasa ini dibuat dari sayuran terong ungu.
Baca Juga: Ngeri! 149 Orang Tewas Usai Hadiri Pesta Halloween di Itaewon Korea Selatan
Selain gurih dan lezat, cemilan ini juga sehat untuk dikonsumsi.
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Abu Tosca, berikut resep terong telur.
Bahan:
- 1 buah terong ukuran besar
- 2 buah telur ayam
- 50 gr daging giling
- 1 buah wortel
- 2 batang daun bawang
- 4 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- ½sdt merica bubuk
- ¼sdt garam
- ½sdt kaldu bubuk
- 1 sdm terigu
- Minyak goreng
Baca Juga: 4 Tanaman Ini Ternyata Bisa Menangkal Santet, Segera Tanam di Rumah
Cara membuat:
- tumis daging, beri sedikit merica.
- masak hingga berubah warna
- angkat sisihkan
- potong wortel kecil-kecil
- Rajang bawang
Baca Juga: Resep Cilok Krispi Enak dan Kenyal, Siap Temani Waktu Kumpul Keluarga
- potong cabe
- Rajang bawang putih
- potong bulat terong
- potong setebal +- 2 cm
- buat lubang ditengahnya dengan menggunakan pisau
- ambil 3 potong bagian tengah terong
Baca Juga: Resep Cumi Saus Padang ala Chef Devina Hermawan, Nggak Amis, Praktis dan Enak
- rajang sesuai ukuran rajangan wortel
- masukan ke dalam bahan isian
- beri 1 sdm tepung, merica, garam, dan kaldu bubuk ke dalam bahan isian
- aduk rata
- pecahkan 2 butir telur ke dalam adonan isi
- Aduk hingga rata.
- panaskan sedikit minyak,
Baca Juga: Pengumuman! Preman Pensiun Buka Casting untuk Cewek, Cek Syaratnya Disini
- taruh potongan terong berlubang di atas pan
- isi lubang dengan adonan isian.
- balik perlahan jika satu sisi bagian sudah matang
- goreng hingga matang merata.
- angkat, tiriskan di tisu minyak.
- sajikan
Demikian informasi resep terong telur yang super lezat, cocok dijadikan cemilan di waktu santai. ***