Network
MAPAY BANDUNG - Seorang dokter sekaligus penggagas Jurus Sehat Rasulullah, dr. Zaidul Akbar mengatakan, ada 3 jenis bumbu dapur yang mesti anda perbanyak stoknya di rumah.
Bukan tanpa alasan, disebutkan dr. Zaidul Akbar, bumbu dapur ini bisa dimanfaatkan sebagai obat hebat penuh khasiat.
Seperti diketahui, bumbu dapur adalah tanaman beraroma yang biasa ditambahkan pada masakan, dengan tujuan menyedapkan atau membangkitkan selera makanan.
Namun ternyata, bumbu dapur tidak hanya berfungsi melezatkan makanan, tetapi juga bisa menjadi obat yang menyembuhkan.
Beberapa bumbu dapur yang akrab kita jumpai, ternyata memiliki khasiat yang menakjubkan.
Baca Juga: Little Women Episode 11 Tayang Kapan? Bisa Nonton Dimana? Simak Jadwalnya
Dilansir MapayBandung.com dari buku Resep Sehat JSR, Senin 3 Oktober 2022, berikut ini ada 3 jenis bumbu dapur yang berkhasiat.
1. Asam jawa
Asam jawa yang juga dikenal dengan sebutan tamarin, memiliki kombinasi rasa asam dan manis.
Bumbu dapur satu ini, sejak zaman dahulu sering digunakan sebagai alternatif pengobatan di berbagai belahan dunia.
dr. Zaidul Akbar menyebutkan, asam jawa mempunyai beragam kandungan, yang baik untuk kesehatan tubuh.
"Kandungan polifenol pada asam jawa memiliki sifat antioksidan dan anti peradangan yang dapat membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan," tutur dr. Zaidul Akbar.
Asam jawa bisa membantu mengatasi berbagai masalah kesehatan, seperti di antaranya memperlancar sistem pencernaan, menjaga kesehatan jantung, hingga mengatasi diabetes.
"Asam jawa juga bisa membantu menurunkan berat badan, dan membantu melindungi organ hati," tuturnya.
Baca Juga: dr. Zaidul Akbar Punya 2 Cara Makan Mie Instan yang Aman dan Sehat, Salahsatunya Tambah Sayuran
2. Bawang merah
Bawang merah mengandung vitamin C, kalium, serat, asam folat, kalsium, dan zat besi.
Bawang merah adalah bumbu dapur yang mengandung zat pengatur tumbuh alami, berupa hormon auksin dan giberelin.
"Bawang merah bermanfaat sebagai obat untuk penyakit jantung, diabetes, kolesterol, darah tinggi, sembelit, dan melancarkan pernapasan," kata dr. Zaidul Akbar.
Selain itu, bawang merah juga bisa membantu memadatkan tulang, mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, meningkatkan kualitas tidur, hingga melancarkan ASI.
Baca Juga: 24 Nama Bayi Perempuan Islami Modern 3 Kata, Awalan Huruf A Lengkap dengan Maknanya
3. Bawang putih
Satu di antara bumbu masakan yang wajib tersedia di dapur masyarakat Indonesia adalah bawang putih.
Selain untuk penyedap masakan, bawang putih juga mengandung zat-zat bermanfaat untuk kesehatan tubuh.
"Dalam 100 gram bawang putih terkandung kalori, karbohidrat, protein, serat, mangan, vitamin C, kalsium, selenium, flavonoid, oligosakarida, dan asam amino," katanya.
Bawang putih juga diperkaya senyawa sulfur aktif, seperti alliin, alil propil disulfida, dialil disulfida, dan dialil trisulfida.
"Ketika bawang mentah dikunyah dalam mulut, zat-zat sulfur tersebut akan bereaksi membentuk alisin," ujar dr. Zaidul Akbar.
Baca Juga: Imbas Tragedi Kanjuruhan, Timnas Akan Main di Kualifikasi Piala Asia U17 Tanpa Penonton
Manfaat bawang putih bagi kesehatan tubuh, di antaranya membantu menurunkan kolesterol, membantu mengatasi dan mencegah pilek, membantu mencegah kanker.
"Bawang putih juga bisa membantu menjaga kesehatan mulut dan gigi, menyehatkan pencernaan, serta menjaga kesehatan jantung," ujarnya.***
