Network
MAPAY BANDUNG - Siapa yang tidak suka dengan ubi? Ya makanan yang mempunyai rasa manis ini sering dibuat menjadi cemilan oleh sebagian orang.
Walau Merupakan makanan tradisional, ternyata ubi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, terutama kesehatan mata dan juga kulit.
Hal ini disampaikan langsung oleh praktisi herbal dr. Zaidul Akbar. Ia menyebutkan bahwa ubi memiliki banyak kandungan beta karoten yang baik untuk kesehatan mata dan juga kulit.
“Dengan kandungan beta karoten yang tinggi pada ubi dapat membantu menjaga kesehatan mata, dan juga menjaga kesehatan kulit,” jelas dr. Zaidul Akbar.
Penggagas Jurus Sehat Rasulullah tersebut menyampaikan bahwa beta karoten sendiri merupakan antioksidan aktif sebagai bahan pembentukan utama vit A.
Dan menurut dr. Zaidul Akbar pada ubi jalar merah ini punya beta karoten lebih tinggi.
“Semakin pekat warnanya semakin tinggi beta karotennya, yang menarik bahkan jika dimakan bersama kulitnya kandungan beta karotennya bisa lima kali lipat,” tulis dr. Zaidul Akbar, seperti yang dikutip MapayBandung.com dari akun Instagram pribadinya pada Kamis 9 Juni 2022.
Bukan hanya beta karoten, dr. Zaidul Akbar menyebutkan bahwa ubi jalar memiliki kandungan Lutein dan zeaxanthin yang memiliki manfaat mencegah kerusakan pada sel akibat radikal bebas.
“Lutein dan zeaxanthin pada ubi ini punya peran mencegah kerusakan sel akibat radikal bebas, bahasa lainnya ya ubi ini punya kandungan antioksidan berlimpah,” ujar dr. Zaidul Akbar.
Dokter Zaidul Akbar menjelaskan bahwa 100 gr ubi jalar hanya memiliki 118 kalori, serta bebas lemak dan tidak menyebabkan kenaikan drastis gula darah di tubuh.
Baca Juga: Hat-hati, Penyakit Asam Urat Bisa Menyebabkan Masalah Komplikasi kata dr. Saddam Ismail
Kandungan oligosakarida nya berperan besar sebagai serat yang baik untuk tubuh atau makanan untuk mikrobioma pada pencernaan seseorang.
“Artinya ubi ini bisa menjadi sumber produksi hormon bahagia dari seratnya tadi,” kata dr. Zaidul Akbar.
Selain kaya akan kandungan seperti yang dituliskan di atas, serat pada ubi jalar juga mampu membuat hormone bahagia, sehingga dapat menjaga mood seseorang.***
