Tetap Langsing dan Bebas Penyakit Meski Makan Bakso, Catat Bahan Rahasia Ala dr. Zaidul Akbar Berikut

Saat mencoba membuat bakso sehat sebaiknya gunakan tepung yang lebih sehat dibanding terigu agar orang yang memakannya tetap langsing.

Menurut dr. Zaidul Akbar, jenis bahan rahasia ini sangat baik digunakan untuk bakso karena baik untuk pencernaan, aman bagi usus serta lambung.

“Bakso daging ikan, daging sapi, atau ayam dikasih (diolah dengan) tepung yang non gluten, itu bisa,” ucapnya.

Baca Juga: Rumah Banyak Kecoa Isyaratkan Gangguan Sihir Nyaris Masuk, Ustadz Faizar Ungkap Kabar Mengejutkan, Waspada!

Memang benar jika tepung non gluten memiliki harga yang lebih tinggi dibanding tepung terigu, tetapai tepung ini lebih baik karena kandung vitamin, protein, serta mineral yang masih utuh.

Beberapa contoh tepung gluten yang dapat dipakai untuk campuran bakso sehat antara lain tepung beras merah, sorghum, gandum utuh, almond, tepung kelapa, dan singkong.

Di Indonesia, tepung non gluten yang mudah didapat untuk membuat bakso sehat adalah tepung singkong atau tepung MOCAF (Modified Cassava Flour).

Baca Juga: Walau Enak 5 Jenis Makanan Ini Dipantang Bagi Penderita Kolesterol, No 1-5 Enak Semua, Kata dr. Saddam Ismail

Tepung MOCAF dipercaya lebih sehat digunakan untuk campuran bakso karena terbuat dari tepung singkong yang telah melalui serangkaian modifikasi.

Proses pembuatannya berbeda dengan tepung terigu karena tepung ini mengalami fermentasi mikroba tertentu yang tentu lebih sehat untuk resep olahan bakso.