Seperti dikutip MapayBandung.com dari video di kanal YouTube Bisikan.com Kamis 25 November 2021, dr. Zaidul Akbar mengungkap beberapa bahan yang bisa dijadikan sebagai sumber karbohidrat.
“Coba karbohidratnya jangan pakai nasi terus,” ujar dr. Zaidul Akbar.
dr. Zaidul Akbar menyarankan untuk mengganti nasi dengan bahan lain seperti kentang sebagai sumber karbohidrat.
“Anda bisa bikin namanya mashed potato. Tahu mashed potato? Atau perkedel bahasa kitanya, cuman diancurin,” kata dr. Zaidul Akbar.
Baca Juga: Banyak yang Belum Tahu, Inilah Penyebab Utama Tubuh Manusia Bisa Sakit Kata dr. Zaidul Akbar
"Kentangnya dikukus kemudian nanti di ancur -ancurin lalu Anda kasih bumbu, saran saya kalau ingin mashet potatonya bagus Anda kasih bumbu seperti masakan india," tambah dr. Zaidul Akbar.
Seperti diketahui, masakan india terkenal dengan penggunaan rempah-rempah pada bumbu masaknya dan relatif tidak menggunakan bahan tambahan pangan.
Selain itu, dr. Zaidul Akbar juga mengatakan bisa menjadikan ubi sebagai sumber karbohidrat pengganti nasi.
Namun, dr. Zaidul Akbar menyarankan untuk mengkonsumsi ubi dengan kulitnya agar mendapatkan karbohidrat yang utuh.