Network
Baca Juga: Sakit Lutut Gampang Diatasi dengan Hanya Mengoleskan Ini Kata dr. Zaidul Akbar
Ada banyak olahan jengkol yang ada di Indonesia seperti semur jengkol asam manis, jengkol balado, semur jengkol tahu, hingga tumis jengkol pedas gurih. dr. Zaidul Akbar tidak menyarankan untuk memakan gulai jengkol.
“Anda bayangkan, jengkol itu sudah asam. Nah gulai jengkol pakai santan yang apabila sudah diolah akan ‘double’ asamnya,” katanya menegaskan.
dr. Zaidul Akbar juga menuturkan apabila kandungan asam dalam makanan terlalu tinggi akan melemahkan jantung dan pembuluh darah.
Baca Juga: Bunda, Ini Bahaya Mengerikan Makanan Cepat Saji untuk Anak Kata dr. Zaidul Akbar
“Sekali-kali boleh, tapi kalau setiap hari sih jangan,” tandasnya di akhir video.
Sebelum membuat olahan jengkol, ada beberapa cara untuk membuat buah cantik ini tidak mengeluarkan bau tidak sedap.
Siapkan daun jeruk purut atau daun jambu biji, kemudian rebus jengkol bersamaan dengan air kapur sirih. Rebus selama 30 menit maka kandungan asam dan bau pada jengkol akan berkurang, selamat mencoba!***
