Network
MAPAY BANDUNG - Suasana hari raya Idul Adha masih hangat. Pada hari besar ini, masyarakat Indonesia umumnya berkurban sapi dan kambing.
Tentunya banyak masyarakat yang mendapatkan jatah daging kurban. Daging tersebut difikirkan akan diolah dan di masak menjadi makanan apa.
Namun sebelum memasaknya, ada baiknya kalian memastikan bahwa daging sapi yang akan dimasak empuk dan lunak.
Berikut merupakan tips untuk mengolah daging sapi agar cepat empuk dan lunak, yang dikutip dari kanal Youtube MamaSuka Indonesia.
Baca Juga: Resep Bistik Mentega dengan 6 Bahan Saja, Cocok untuk Olahan Daging Kurban
1. Potong berlawanan arah serat
Memotong daging sebaiknya berlawanan dengan arah serat. Daging yang dipotong dengan berlawanan arah serat akan membuatnya menjadi lebih empuk dan mudah dikunyah. Jika kalian memotongnya dengan sesuai dengan arah serat, maka kemungkinan daging akan menjadi alot dan sulit untuk dikunyah.
2. Pukul-pukul daging
Cara kedua yang bisa digunakan untuk membuat daging sapi menjadi empuk yaitu dengan memukul-mukul daging. Memukul daging bisa dilakukan dengan pemukul daging atau pun dengan ulekan. Pukul daging dari kedua sisi hingga lebih empuk.
3. Gunakan panci presto
Cara ini merupakan cara yang paling mudah dan praktis nih. Jika kalian mempunyai panci presto di rumah. Kalian bisa menggunakannya untuk memasak daging. Waktu yang diperlukan juga tentu lebih cepat, dibandingkan dengan menggunakan panci biasa.
Baca Juga: Sapinya Nangis Saat Hendak Dikurbankan, Ibu Irfan Hakim: Grandong, Ridho Ya, Jangan Nangis
