MAPAY BANDUNG - Menyambut hari raya Natal yang akan datang sebentar lagi, kita bisa membuat hidangan spesial, salahsatunya bolu mentega yang enak dan lezat. Hidangan bolu mentega pastinya banyak yang suka.
Bolu adalah hidangan yang selalu menjadi favorit keluarga saat ada acara besar atau kumpul bareng keluarga. Bolu bisa jadi hidangan istimewa yang disajikan untuk keluarga saat perayaan Natal.
Banyak resep bolu yang bisa dibuat, salah satunya adalah resep bolu mentega ala Chef Devina Hermawan. Resep bolu yang satu ini dijamin akan menjadi cemilan favorit keluarga di rumah saat merayakan Natal.
Resep bolu mentega ala Chef Devina Hermawan ini tergolong mudah dibuat dan cocok jadi sajian akhir tahun.
Baca Juga: Kapan Persib vs Bali United di Liga 1 Minggu Ini? Simak Jadwal dan Previewnya
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Jumat 15 Desember 2023, berikut bahan dan cara pembuatannya.
Bahan kering:
- 140 gr tepung terigu protein rendah
- 15 gr maizena
- 20 gr susu bubuk
- ½ sdt baking powder
Bahan kuning telur:
- 150 gr Anchor Unsalted Butter
- 120 gr Anchor Tinned Salted Butter
- 130 gr gula pasir
- 6 butir kuning telur
- 30 ml minyak
- 40 gr kental manis
- 1 sdt perisa vanila
Baca Juga: Dosen Kampus Ternama di Bandung Ini Tak Sadar Mengajar Mahasiswa Gaib, Kisahnya Bikin Merinding...
Bahan putih telur:
- 4 butir putih telur
- 50 gr gula pasir
- ½ sdt cream of tartar
- ⅛ sdt garam
Langkah pembuatan:
1. Blender gula pasir hingga halus kemudian di dalam mangkuk masukkan Anchor Unsalted Butter dan Anchor Tinned Salted Butter yang sudah suhu ruang, kocok beberapa saat hingga mengembang.
2. Masukkan gula, kocok kembali lalu masukkan kuning telur secara perlahan, kocok kembali.
3. Masukkan kental manis, perisa vanila, dan minyak, kocok sesaat.
4. Masukkan baking powder, susu bubuk, maizena, dan tepung terigu sambil disaring, kocok hingga menyatu di kecepatan rendah.
5. Kocok putih telur hingga berbusa kemudian masukkan setengah gula pasir, cream of tartar, dan garam, kocok kembali.
6. Masukkan sisa gula pasir, kocok hingga membentuk paruh burung.
7. Masukkan sedikit demi sedikit adonan putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan dengan spatula.
8. Oles loyang dengan mentega lalu tuang adonan. Panggang di suhu 175 derajat celcius selama 50 menit. Turunkan suhu menjadi 150 derajat celcius di 15 menit terakhir.
9. Keluarkan cake dari loyang, tunggu hingga dingin kemudian potong-potong.
Itulah resep membuat bolu mentega hidangan spesial Natal yang dibagikan Chef Devina Hermawan.***