MAPAY BANDUNG - Steak merupakan hidangan yang sangat populer dan terkenal dengan kelezatannya.
Jika Anda memiliki daging sapi dari hewan kurban Idul Adha dan ingin mencoba membuat steak yang empuk dan lezat.
Kebanyakan steak menggunakan daging khusus, tetapi jangan khawatir! dengan mengikuti langkah langkah di bawah, Anda bisa menggunakan daging kurban untuk membuat steak yang lezat rasa restoran.
Baca Juga: Pantas Rambut Bebas Uban, Ternyata Rahasianya Cukup Oleskan 3 Bahan Ini Kata dr Zaidul Akbar
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Puguh Kristanto Kitchen yang diunggah pada tanggal 28 Juni 2023, berikut bahan dan langkah yang diperlukan.
Bahan-bahan:
- 1/2 kg Daging Sapi (dari hewan kurban)
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 1 butir Telur
- 50 gr Tepung Roti
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Masako
- 1/2 sdt Lada Hitam
- 1/2 sdt Lada Putih
- 2 sdt Bawang Putih Bubuk
Baca Juga: Jadwal Acara NET TV Senin 3 Juli 2023, Ada Drama Korea The Heirs di Jam Ini
Bahan saus:
- 1 sdm Blueband
- 1/2 buah Bawang Bombay
- 2 siung Bawang Putih
- 1/2 gelas Air
- 2 sdm Saus BBQ
- 2 sdm Saus Sambal
Langkah-langkah:
1. Pertama-tama, haluskan daging sapi kurban dengan cara digiling atau dicincang hingga halus. Pastikan daging benar-benar halus agar hasilnya lebih empuk.
2. Dalam wadah, campurkan daging sapi halus dengan setengah buah bawang Bombay yang telah dicincang kasar, 2 siung bawang putih yang dicincang, 1 butir telur, tepung roti, garam, Masako, lada hitam, lada putih, dan bawang putih bubuk. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Baca Juga: Kisah Arya yang Diteror Kuntilanak Merah dan Penjual Nasi Goreng Tanpa Kepala di Bandung, Ih Serem!
3. Ambil sekitar 1 sendok makan adonan daging dan bentuk menjadi stik atau patty. Anda dapat membentuknya bulat, oval, atau sesuai selera. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Panaskan wajan dan tambahkan Blueband secukupnya. Panggang stik daging yang telah dibentuk tadi hingga kedua sisinya matang. Pastikan membaliknya secara merata agar matang sempurna.
5. Sementara itu, siapkan saus dengan menambahkan Blueband ke dalam wajan yang sama. Tumis setengah buah bawang Bombay yang telah dicincang dan 2 siung bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan air ke dalam wajan dan biarkan mendidih. Kemudian, tambahkan saus BBQ dan saus sambel. Aduk rata dan biarkan saus mengental sesuai selera. Jika lebih kental diinginkan, Anda dapat menambahkan larutan air maizena.
Baca Juga: Resep Oseng Kambing Mercon Ala Ade Koerniawan, Dijamin Bikin Nagih
7. Setelah saus matang, angkat stik daging dari wajan dan sajikan dengan saus yang telah disiapkan. Anda dapat menyajikannya dengan kentang goreng, sayuran rebus, atau pilihan lainnya.
8. Steak daging kurban siap disajikan. Nikmati steak empuk dan lezat ini bersama keluarga atau teman terdekat.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat steak daging kurban yang empuk dan lezat. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan istimewa ini.*** (Fadhallah Rifqi Al Najma/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.