MAPAY BANDUNG - Inilah rekomendasi hidangan untuk Idul Adha 2023 yang bisa anda buat di rumah untuk keluarga.
Idul Adha 2023 segera tiba pada 29 Juni nanti, dan salah satu hidangan yang cocok untuk merayakan hari raya ini adalah daging sapi tumis cabe ijo.
Dengan bumbu-bumbu yang segar dan cita rasa yang lezat, hidangan ini akan menjadi favorit di meja makan Anda.
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Rayyan Al Ghazali pada Selasa 28 Juni 2023, berikut ini adalah resep praktis dan cepat untuk membuat daging sapi tumis cabe ijo yang spesial di Idul Adha.
Bahan-bahan:
- Daging sapi 500 gram
- Saus tiram 1,5 sendok makan
- Kecap manis 1 sendok makan
- Garam 1/2 sendok teh
- Lada bubuk 1/2 sendok teh
- Bawang putih 4 siung, rajang tipis
- Bawang merah 6 siung, rajang tipis
- Cabe hijau besar 9 buah, potong serong tipis
- Tomat hijau 3 buah, belah dan potong tipis-tipis
- Jahe secukupnya, digeprek
- Penyedap rasa 1 sendok teh
- Gula putih 1 sendok teh
- Air 150 ml
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah:
1. Pertama, potong daging sapi menjadi tipis-tipis memanjang. Kemudian marinasi daging dengan mencampurkan saus tiram, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 10 menit.
2. Selanjutnya, siapkan bumbu-bumbu lainnya. Rajang bawang putih, bawang merah, cabe hijau besar, dan potong tomat hijau.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan kuning kecoklatan.
4. Masukkan daging sapi dan jahe yang telah digeprek. Aduk-aduk hingga daging berubah warna menjadi coklat pucat.
5. Setelah itu, tambahkan air, penyedap rasa, dan gula putih. Aduk rata dan masak hingga kuah setengah menyusut. Pastikan bumbu meresap dengan baik.
6. Kemudian, tambahkan potongan cabe hijau dan tomat. Aduk rata dan masak sebentar hingga cabai dan tomat setengah matang.
7. Koreksi rasa sesuai selera.
8. Setelah matang, hidangan daging sapi tumis cabe ijo siap disajikan.
Daging sapi tumis cabe ijo ini akan menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera untuk disantap bersama keluarga di hari raya Idul Adha. Selamat mencoba resep ini dan selamat merayakan Idul Adha 2023! Semoga bermanfaat.***(Fadhallah Rifqi Al Najma/Job Training)