MAPAY BANDUNG – Nugget dengan bahan dasar daging pasti sudah tidak asing lagi di lidah masyarakat Indonesia. Tetapi tahukah kamu ada nugget dari olahan tahu?
Nugget tahu merupakan camilan dengan bahan-bahan sederhana dan ekonomis.
Biasanya, nugget tahu dimasak dengan cara tahu yang telah dihaluskan diberi berbagai macam bumbu lalu dibentuk dan digoreng hingga kecokelatan.
Resep nugget tahu ini menjadi alternatif dari hidangan yang bergizi dan rendah lemak.
Baca Juga: RUMOR TRANSFER PERSIB: Eks Barcelona Dikabarkan Merapat, Punya Kedekatan dengan Luis Milla
Terlebih dengan resep ala Chef Rudy Choirudin, nugget tahu pedas menjadi camilan dengan rasa yang lezat cocok untuk dipadukan dengan aneka saus maupun makanan pendamping lainnya.
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Rudy dan Sahabat TV pada Senin 1 Mei 2023, berikut resep nugget tahu pedas untuk disantap bersama keluarga ataupun sebagai ide bisnis.
Bahan 1:
- 300 g tahu, dihancurkan
- 1 butir telur
- 3 sdm tepung terigu
- 2 batang daun bawang, dirajang halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
Baca Juga: Tips Menjaga Organ Kewanitaan agar Sehat dan Terawat
Bahan 2:
- 4 siung bawang putih
- 25 buah cabe rawit merah
- 20 g teri medan goreng
- 1 sdm bawang goreng
- 100 ml air
Bahan 3 (Pelapis):
- 2 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung b
- 1/4 sdt garam
Bahan 4:
- 2 buah loyang (10x20x5 cm), diolesi sedikit minyak
- 400 ml minyak goreng
Cara membuat:
1. Blender bahan 2 agak kasar.
2. Tuang bumbu ke dalam pan, masak hingga bumbu mulai mengering. Matikan api.
3. Campur telur dan daun bawang dengan tahu yang sudah dihancurkan, aduk rata.
4. Tambahkan tepung terigu, garam, gula pasir dan Ladaku Merica Bubuk, aduk hingga rata.
5. Tuang tumisan bumbu ke dalam adonan, aduk hingga rata.
6. Bagi adonan menjadi dua kemudian tuang ke dalam Loyang.
7. Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit. Angkat dan dinginkan.
8. Setelah dingin, potong serasi nugget sesuai selera.
9. Campurkan bahan pelapis (bahan 3) ke dalam wadah.
10. Lumuri nugget dengan campuran tepung hingga rata. Lakukan hingga selesai.
11. Panaskan minyak goreng, goreng nugget hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
12. Sajikan selagi hangat.
Nah, itu dia resep nugget tahu pedas sederhana dan bergizi ala Chef Rudy Choirudin yang bisa kamu coba di rumah. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.