MAPAY BANDUNG – Inilah resep perkedel jagung rumahan tanpa telur yang cocok untuk menu sahur dan berbuka
Perkedel merupakan salah satu makanan yang sering ditemui di tempat makanan. Perkedel sendiri memiliki banyak varian, salah satunya perkedel jagung.
Diketahui perkedel jagung bisa juga disebut dadar atau bakwan jagung terbuat dari jagung manis dan tepung yang digoreng dalam minyak panas.
Baca Juga: Pemeran Zombie Detective, Jung Chae Yull Ditemukan Meninggal Dunia di Rumahnya
Proses membuat perkedel jagung terbilang sederhana dan memerlukan tidak banyak waktu. Kamu bisa membuatnya 1-2 jam sebelum waktu berbuka atau sahur.
Pada umumnya perkedel menggunakan telur sebagai campurannya, namun kamu dapat membuat perkedel tanpa telur serta rasanya pun tidak kalah enak.
Kali ini Chef Rudy Choirudin membagikan resep Perkedel jagung yang ekonomis tanpa telur yang pastinya enak dengan tekstur luar yang krispi namun dalam lembut yang cocok untuk menu sahur dan berbuka.
Baca Juga: Inilah Waktu Rekayasa Lalu Lintas di Jalan Tol saat Arus Mudik Lebaran 2023
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudi dan Sahabat TV Selasa 11 April 2023, berikut ini resep perkedel jagung rumahan yang bisa kamu coba buat di rumah:
Resep : by Rudy Choirudin
Bahan 1 :
• 2 buah Jagung (1 buah diparut dan 1 buah dipipil)
• 1 sdt Garam
Baca Juga: Jam Tayang Preman Pensiun 8 Hari Ini di RCTI Rabu 12 April 2023
• 1 sdt Gula Pasir
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 4 sdm Tepung Terigu
• 1 1/2 sdm Tepung Beras
• 2 sdm Air
Baca Juga: CATAT! Lokasi Penukaran Uang di Bandung Hari Ini Rabu 12 April 2023 Lengkap dengan Syarat
Bahan 2 :
• 3 siung Bawang Putih, dihaluskan
• 3 cm Temu Kunci, diparut
• 2 batang Seledri, dirajang kasar
• 4 buah Bawang Merah, dirajang
• 2 buah Cabe Merah, dirajang
Baca Juga: Jadwal Adzan Maghrib Kota Surabaya Hari Ini Rabu 12 April 2023, Lengkap Doa Buka Puasa
• 400 ml Minyak Goreng, untuk menggoreng perkedel
Cara Memasak :
1. Campur jagung parut dan jagung pipil ke dalam wadah.
2. Masukkan garam, gula dan Ladaku Merica Bubuk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu, tepung beras dan air, aduk kembali.
Baca Juga: Dijamin Nambah Terus! Resep Nasi Liwet dan Oseng Cumi Cabai Gendot Khas Sunda ala Devina Hermawan
4. Masukkan bawang putih, temu kunci, seledri, cabe merah, dan bawang merah, aduk rata.
5. Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sdm adonan perkedel. Ulangi secukupnya (beri jeda setiap kali memasukkan adonan dan jangan saling bertumpuk). Goreng hingga kekuningan.
6. Setelah kekuningan, kecilkan api, goreng perkedel jagung hingga matang. Angkat dan tiriskan .
7. Sajikan selagi hangat.
Demikian resep Perkedel Jagung Rumahan yang enak dan praktis sebagai menu sahur dan berbuka. Selamat mencoba. (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.