MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep perkedel kentang kornet menu sahur dan berbuka puasa.
Perkedel menjadi salah satu makanan yang tidak asing lagi. Olahan satu ini terinspirasi dari makanan khas Belanda yang dikenal sebagai frikadel. Tahukah kamu perkedel merupakan singkatan dari persatuan kentang dan telur.
Sesuai namanya, hidangan ini terbuat dari kentang yang ditumbuk, lalu dicampur dengan bumbu dan irisan daun bawang serta seledri. Kemudian dicelupkan dalam kocokan telur, lalu digoreng.
Baca Juga: Rekomendasi 5 Ide Bisnis Barang Online yang Banyak Dicari dan Berpeluang Untung Besar Saat Lebaran
Perkedel sendiri dapat dikreasikan dengan isi yang berbeda beda, salah satunya adalah perkedel kentang kornet.
Kali ini Chef Devina Hermawan membagikan resep perkedel kentang kornet yang pastinya enak dengan tekstur luar yang krispi, namun dalam lembut yang cocok untuk menu sahur dan berbuka.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Minggu 9 April 2023, berikut resep perkedel kentang yang bisa kamu coba buat di rumah:
Baca Juga: Resep Gulai Ayam yang Enak dan Berempah Ala Rudy Choirudin, Menu Istimewa Untuk Lebaran
Resep Perkedel Kentang (untuk 3-4 porsi)
Bahan
- 3 buah kentang rebus (550 gr)
- 1 butir kuning telur
- 6 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 1 sdt bubuk kari
Baca Juga: Lokasi SIM Keliling Kabupaten Bandung Hari Ini Senin 10 April 2023, Simak Syarat dan Biaya
- 1 batang daun bawang, iris
- 4 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ¼ sdt merica
- 1 sdt kaldu bubuk
- 100 gr kornet sapi
Langkah pembuatan
1. Panaskan sedikit minyak kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, goreng di api sedang hingga matang dan sedikit kecoklatan, sisihkan.
2. Hancurkan kentang dengan ulekan kemudian pindahkan ke dalam mangkuk.
3. Haluskan bawang yang telah digoreng kemudian masukkan ke dalam kentang.
Baca Juga: 3 Film Action yang Cocok Untuk Ngabuburit, Nomor 2 Dibintangi Dwayne Johnson
4. Masukkan kuning telur, bubuk kari, daun bawang, tepung tapioka, kornet, garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan merica, aduk rata.
5. Panaskan minyak, bentuk bulat perkedel dengan garpu, kemudian goreng hingga matang di api kecil sedang, tiriskan.
6. Perkedel kentang siap disajikan.
Demikian resep perkedel kentang yang bisa kamu coba untuk menu sahur dan berbuka Ramadhan.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.