Menu Wajib Lebaran, Catat Resep Ketupat Sayur Bakso Praktis ala Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep Ketupat Sayur Bakso Praktis ala Devina Hermawan yang biasanya hidangan ini selalu tersaji di hari spesial seperti hari raya Idul Fitri.

Ketupat Sayur Bakso salah satu makanan khas betawi yang memiliki keunikan pada kuah santan kuning cair yang dipadukan dengan sayuran labu siam, tahu, dan telur.

Chef terkenal bernama Devina Hermawan membagikan resep Ketupat Sayur Bakso yang memiliki rasa lezat.

Baca Juga: 8 Ciri Burung Perkutut yang Memiliki Khodam, No. 4 Bentuk Badannya Seperti Ini

Makanan Ketupat Sayur Bakso ini cocok untuk disajikan sebagai menu yang selalu dihidangkan pada hari lebaran.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Jumat 07 April 2023. Inilah resep Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah:

Bahan ketupat:

1 cup beras

3 cup air

Baca Juga: Update Harga Pangan Jawa Barat Jumat 7 April 2023, Daging Ayam Rp30.000 per Kilogram

Bahan bumbu halus:

5 siung bawang putih, iris

8 siung bawang merah

3 butir kemiri

5 cm kunyit

3 cm jahe, iris

4 cm lengkuas, iris

1-2 batang serai, iris

5 buah cabai merah keriting, iris

2 sdt ketumbar

Minyak secukupnya

Baca Juga: Jam Tayang Taxi Driver 2 Episode 13, Nonton Aksi Kim Do Ki Hari Ini Jumat 7 April 2023

Bahan lainnya:

250 gr bakso sapi Sumber Selera

4 buah tahu goreng

3 buah labu siam kecil, iris memanjang

3 buah wortel, iris memanjang

10 buah cabai hijau keriting

Cabai rawit sesuai selera

5 lembar daun salam

Telur rebus sesuai selera

250 ml santan instan kental

Air secukupnya

Garam, gula, penyedap, dan lada sesuai selera

Baca Juga: Termasuk Dr. Romantic Season 3! Inilah 6 Rekomendasi Drama Korea yang Akan Tayang Pada Bulan April Tahun Ini

Pelengkap:

Bawang goreng

Emping

Kerupuk, dll

Langkah membuat ketupat:

1. Cuci bersih beras. Pastikan ditiriskan hingga air sudah tidak ada

2. Masukkan beras dan air ke dalam rice cooker. Masak hingga matang

3. Lumatkan nasi menggunakan hand blender

4. Cetak di wadah berbentuk kotak atau menggunakan daun pisang

5. Diamkan selama 3-4 jam (bisa dalam keadaan terbuka / tertutup)

6. Ketupat siap digunakan

Baca Juga: Chemistry Manis Jang Hyuk dan Jang Nara dalam Still Cut Drakor 'Family' yang Tayang April Ini 

Langkah membuat ketupat sayur bakso:

1. Blender bumbu halus

2. Tumis bumbu hingga kering dan wangi

3. Masukkan air, masak hingga mendidih

4. Masukkan labu siam, wortel, cabai, tahu, dan daun salam

Baca Juga: Sebentar Lagi Tayang, Yuk Simak Sinopsis Drama Korea Paper Moon Sebelum Penayangan Perdana Pada 10 April 2023

5. Bumbui dengan garam, gula, penyedap, dan lada

6. Masukkan bakso Sumber Selera yang sudah dibelah empat bagian atasnya

7. Masukkan telur rebus

8. Tambahkan santan, aduk rata

9. Sajikan dengan ketupat / lontong dan taburi dengan bawang goreng

Demikian itulah resep Ketupat Sayur Bakso ala Devina Hermawan. (NoliJuniar/JobTraining)**

Ikuti MapayBandung.com di Google News.