MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur ala Devina Hermawan yang praktis dan bergizi untuk sahur.
Resep ini sangat cocok sebagai menu sahur keluarga, apalagi untuk si kecil. Karena dalam disetiap suapannya sudah dipenuhi protein, gizi, rasa yang nikmat, dan juga tekstur yang beragam.
Chef cantik yang bernama Devina Hermawan membagikan resep brokoli saus tiram yang dipadu dengan tim telur di akun YouTube miliknya.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada hari Senin 27 Maret 2023.
Baca Juga: Modal Rp35 Ribu Bisa Jadi Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023, Resep Buko Taro yang Segar dan Manis
Inilah resep Brokoli saus tiram yang disatukan dengan tim telur untuk 5-6 porsi yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan tim telur:
- 2 butir telur
- 200 ml air
- ¼ sdt garam
Bahan tumisan:
- 2 bonggol brokoli
- 1 sdm garam
- 800 ml air
- ½ buah bawang bombay
- 5 siung bawang putih
- 2 sdm minyak
Baca Juga: Mudah Ngantuk Saat Puasa? Simak Tips Ini Agar Tidak Lemas Selama Puasa
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm saus tiram
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 350 ml air
- 2-3 sdm maizena
Langkah:
1. Campurkan air, telur dan garam, kocok lepas lalu pindahkan ke dalam wadah tahan panas sambil disaring
2. Tutup dengan alumunium foil lalu kukus selama 20-30 menit di api sedang kecil
3. Potong besar-besar brokoli lalu kupas bagian luar batang brokoli, potong
Baca Juga: Pasti Laku! Berikut Inilah Resep Bolu Gulung Pisang Karamel ala Devina Hermawan
4. Cuci bersih brokoli lalu rendam dengan air dan garam selama 5 menit kemudian bilas
5. Iris bawang bombay dan cincang bawang putih
6. Untuk saus, campurkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir, kaldu ayam dan maizena, aduk rata
7. Rebus brokoli hingga matang, tiriskan
8. Panaskan minyak, goreng bawang putih hingga sedikit kecoklatan, tiriskan
Baca Juga: Cuma Modal Rp7.500, Inilah Resep Es Jesus atau Jelly Susu untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023
9. Di dalam wajan yang sama, tumis bawang bombay dan brokoli, aduk rata kemudian tuang saus, masak beberapa saat hingga mengental
10. Tuang tumisan di atas tim telur lalu taburkan bawang putih goreng di atasnya
11. Brokoli saus tiram tim telur siap disajikan.
Demikian itulah resep Brokoli Saus Tiram dan Tim Telur ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)