MAPAY BANDUNG – Inilah resep Nasi Kebuli yang praktis dibuat dan cocok untuk menu buka puasa.
Hanya dengan menggunakan rice cooker kamu bisa membuat nasi kebuli yang beraroma wangi rempah dan gurih. Olahan satu ini sangat cocok disajikan untuk acara berbuka puasa dengan keluarga tercinta di rumah.
Makanan Timur Tengah ini terkenal unik karena kaya akan bumbu dan rempah. Salah satu makanan Timur tengah yang terkenal di yaitu nasi kebuli.
Nasi Kebuli merupakan menu khas Timur Tengah dengan ciri bumbu yang gurih karena dimasak menggunakan daging kambing, kaldu kambing, dan susu kambing.
Baca Juga: Punya Tepung Beras di Rumah? Coba Pakai Resep Kue Pandan Ini untuk Jadi Camilan
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Sabtu 25 Maret 2023, berikut ini Resep Nasi Kebuli praktis hanya dengan menggunakan Rice Cooker:
Resep Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker
Bahan:
- 600 gr beras long grain
- 50 ml susu Greenfields
- 450 ml air
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdm kaldu bubuk
- 500 gr paha ayam fillet
- 5 buah cengkeh
- 12 buah kapulaga
- 1/2 buah pala
- 1 batang kayu manis
- 3 lembar bay leaf / daun salam
- Kismis sesuai selera
- Bawang goreng sesuai selera
Bumbu Kebuli:
- 100 ml susu Greenfields
- 2 sdm Ghee / minyak samin / margarin
- 2-3 sdt garam
- 1 sdm gula
- Bahan bumbu halus:
- 6 bawang putih
- 10 bawang merah
- 1 bawang bombay kecil
- 4 cm jahe
- 5 cabe keriting hijau
- 3 cabe keriting merah
- 1-2 sdt ketumbar
- 1-2 sdt jinten
- 1-2 sdt lada putih
- 1 batang serai
- 50 ml minyak goreng
Bahan Sambal Cuka:
- 6 buah cabe keriting merah
- 8-15 buah cabe rawit
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm cuka
- 1 sdm gula
- 1/2 sdt garam
- 4 sdm air mineral
- Pelengkap:
- Timun
- Emping
Baca Juga: Catat! 4 Ide Bisnis Online Ramadhan 2023 Modal Kecil untung Besar
Langkah:
1. Blender bumbu halus, lalu tumis hingga harum dan kering
2. Masukkan Ghee, aduk rata
3. Masukkan susu Greenfields, aduk rata
4. Bumbui dengan garam dan gula, aduk rata
5. Masukkan setengah bumbu ke ayam, aduk rata. Simpan sisanya setelah nasi matang
Baca Juga: Pasti Untung! Resep Kue Talam Pandan ala Devina Hermawan, Bisa Jadi Ide Jualan
6. Masukkan beras, air, susu, cengkeh, kapulaga, pala, kayu manis, bay leaf / daun salam, ayam berbumbu, pasta tomat, kaldu bubuk ke dalam rice cooker. Ingat jangan diaduk. Masak hingga semuanya matang
7. Buat sambal cuka. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, garam, dan gula. Setelah diulek tambahkan cuka dan air, aduk rata
8. Setelah nasi matang, pisahkan ayam, masukkan sisa bumbu ke dalam nasi
9. Tambahkan kismis dan bawang goreng, lalu aduk rata
10. Goreng ayam atau bisa juga langsung disajikan
11. Nasi Kebuli Ayam Rice Cooker siap disajikan dengan sambal cuka, emping, dan timun.
Demikian resep Nasi kebuli praktis yang bisa kamu coba dirumah. Semoga bermanfaat.*** (Devi Fauziah Iftiyani/JOB Training)