MAPAY BANDUNG – Salah satu menu hidangan yang cocok untuk berbuka puasa adalah minuman dan makanan yang manis.
Resep kali ini dibagikan oleh Dapurumi yaitu es nona. Es nona merupakan minuman khas Kalimantan Barat yang rasanya manis dan menyegarkan.
Untuk membuat minuman ini, langkah-langkah pembuatannya sangat mudah dilakukan di rumah. Es nona terdiri dari es serut, cincau, kacang merah, tape singkong dan nata de coco yang menyegarkan.
Semua bahan untuk ide jualan kali ini, bisa kamu dapatkan dengan mudah di pasar dengan total budget yang jika dibulatkan menjadi Rp26.000.
Baca Juga: Kantung Mata Ganggu Penampilan? Berikut Penyebab dan Cara Atasinya
Jumlah bahan yang digunakan pada resep ini menghasilkan 6 cup dengan estimasi harga jual mulai dari Rp8.000.
Dilansir MapayBandung.com dari YouTube Dapurumi pada Minggu 5 Maret 2023, berikut resep Es nona ala Dapurumi.
Bahan-bahan
- 1 Liter Santan (kekentalan menyesuaikan selera)
- 150 gram gula pasir
- 3 lembar daun pandan, ikat
- Pewarna makanan rose secukupnya
- 1 bungkus agar-agar berwarna hijau
- 6-7 sdm gula pasir / sesuai selera
Baca Juga: 8 Maret Diperingati Sebagai Hari Perempuan Sedunia, Begini Sejarahnya
- 700 ml air
- 100 gram kacang merah, rendam semalam. (Rebus sampai empuk, lihat di video)
- Secukupnya tape singkong
- Secukupnya cincau
- Secukupnya Nata de Coco
- Secukupnya kental manis
Baca Juga: Segar! Resep Es Campur Taiwan Ini Bisa Dijadikan Ide Menu Buka Puasa
Langkah pembuatan:
1. Panaskan panci, masukkan gula pasir, 3 lembar daun pandan yang sudah diikat, dan santan. Masak hingga mencapai tingkat kekentalan yang diinginkan.
2. Masukkan pewarna rose secukupnya, lalu aduk sampai rata. Biarkan matang dan jaga agar santan tidak pecah.
3. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan terlebih dahulu. Setelah suhu menurun, pindahkan ke wadah tertutup. Lalu, tutup dan masukkan ke dalam freezer sampai membeku.
4. Masukkan kacang merah yang sudah direndam air semalaman ke dalam panci, kemudian rebus menggunakan api sedang selama 10 menit.
5. Saat sudah matang, tutup panci dan biarkan selama 30 menit. Lalu rebus kembali kacang merah sampai empuk sekitar 10-20 menit.
Baca Juga: Link Nonton Crash Course in Romance Episode 16 Malam Ini, Bagaimana Ending Drama Jeon Do Yeon?
6. Setelah kacang merah empuk, angkat dan tiriskan.
7. Masukkan agar-agar berwarna hijau, gula pasir, air, lalu aduk sampai rata dan mendidih.
8. Jika sudah mendidih, tuangkan dalam wadah persegi atau loyang biarkan agar-agar mengeras. Lalu potong sesuai selera.
9. Siapkan gelas atau cup, masukkan santan yang sudah membeku, beri aneka isian, lalu masukkan santan sampai cup penuh. Terakhir, tambahkan toping kental manis.
10. Es nona kacang merah siap disajikan.
Itulah resep es nona yang praktis dan hanya memerlukan modal kecil untuk ide jualan di bulan puasa. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.