MAPAY BANDUNG - Akhir-akhir ini banyak sekali ide jualan yang praktis dan ekonomis tetapi banyak diminati oleh semua orang.
Dilansir MapayBandung.com dari salah satu chef terkenal di Indonesia yaitu Chef Devina Hermawan, membagikan resep mochi Semarang yang mudah dan bisa dijadikan ide untuk berjualan.
Yuk simak inilah Resep Istimewa Mochi Semarang dari Chef Devina Hermawan yang bisa dibuat sebanyak 24-26 buah.
Baca Juga: 5 Akibat Fatal Jika Terjebak Pergaulan Bebas dan Seks di Bawah Umur, kata dr. Clarin Hayes
Bahan isian original:
- 90 gr kacang tanah goreng, giling
- 35 gr gula pasir
- 50 ml air
- ¼ sdt garam
Bahan isian coklat:
- 75 gr campuran kacang almond panggang, giling
- 4 sdm Indomilk Kental Manis Swiss Choco
- 35 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
Bahan adonan mochi:
- 160 gr tepung ketan
- 40 gr tepung tapioka
- 80 gr gula pasir
- 2 sdt minyak
- 280 gr air
- ½ sdt garam
- ½ sdm perisa pisang ambon
Baca Juga: Resep Cilok Rekomendasi dr. Zaidul Akbar, Coba Jual Pasti Laku!
Lainnya:
- Wijen sangrai
- Maizena
Langkah:
1. Untuk isian original, masak air, gula, dan garam hingga mendidih kemudian masukkan kacang giling, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan
2. Untuk isian coklat, masukkan kacang almond, garam, gula, dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco, masak di api sedang kecil hingga menyatu sambil diaduk, dinginkan
3. Setelah dingin, bentuk bulat masing-masing isian dengan sendok takar ukuran 1 sdt
4. Di dalam wadah, campurkan tepung ketan, tapioka, gula pasir, garam, minyak, dan perisa pisang ambon dan air aduk rata
Baca Juga: Pasti Laku! Resep Bakwan Gurih dan Renyah Ini Bisa Jadi Ide Jualan UMKM
5. Masukkan ke dalam loyang, tutup dengan aluminium foil lalu kukus selama 30 menit
6. Keluarkan dari cetakan, uleni hingga menyatu kemudian bagi menjadi dua adonan
7. Taburkan maizena, bentuk memanjang lalu potong-potong
8. Pipihkan bagian samping mochi dengan cara dicubit, memasukkan isian lalu bulatkan
9. Masukkan ke dalam wijen sangrai, ratakan
10. Mochi semarang siap disajikan
Itulah resep dan cara penyajian dari Moci Semarang ala Chef Devina Hermawan.
Selamat mencoba dan semoga membantu.*** (Welly Mellyanty/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.