MAPAY BANDUNG - Ikan adalah salah satu hawan yang banyak diolah jadi makanan di indonesia. Banyak sekali varian olahan ikan seperti ikan pepes, goreng, bakar maupun semur.
Koki terkenal Devina Hermawan kali ini membagikan resep membuat ikan steam bawang putih yang lembut, gurih, dan bisa bikin nagih. Resep ini bisa dibuat di rumah untuk 3 sampai 4 porsi.
Dilansir MapayBandung.com dari kanel Youtubenya Devina Hermawan Jumat 17 Februari 2023, berikut bahan dan cara membuat ikan steam bawang putih ala Chef Devina Hermawan.
Baca Juga: LINK LIVE STREAMING Aston Villa vs Arsenal, Siaran Langsung Liga Inggris Malam Ini
Bahan:
- 300 gr ikan dori fillet
- 20 gr sohun kering, rendam air
- 1 jempol jahe
- 1 batang daun bawang
Bahan bawang putih goreng:
- 15 siung bawang putih
- 50 ml minyak
- ⅛ sdt garam
- ¼ sdt kaldu jamur
- ⅛ sdt merica
Bahan saus:
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 150 ml air panas
- ¼ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Resep Mochi Jepang Isi Coklat Lembut dan Enak Ala Devina Hermawan
Lainnya:
- Daun ketumbar
- Daun bawang
Langkah:
1. Iris tipis miring daun bawang untuk garnish, lalu potong besar-besar daun bawang lainnya
2. Petik daun ketumbar, lalu masukkan daun ketumbar dan daun bawang untuk garnish ke dalam air es.
3. Blender kasar bawang putih lalu panaskan minyak, masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan merica, masak hingga sedikit kuning, tiriskan.
4. Siapkan piring anti panas, lalu susun soun, daun bawang dan jahe.
Baca Juga: Spoiler dan Link Nonton Crash Course in Romance Episode 11 Sub Indo yang Tayang Malam Ini
5. Keringkan dori, lalu potong-potong dan susun ke dalam piring. Kukus selama 7 menit.
6. Untuk saus, campurkan air panas dengan gula pasir, kecap asin, saus tiram dan kaldu jamur, aduk rata.
7. Taburkan bawang putih goreng di atas ikan dan tuang sebagian saus, kukus kembali selama 3 menit.
8. Susun daun bawang dan daun ketumbar di atas ikan, lalu siram dengan minyak panas.
9. Ikan steam bawang putih siap disajikan.
Itulah resep ikan steam bawang putih yang lembut, gurih, dan bisa bikin nagih dari chef Devina Hermawan. Selamat mencoba.*** (Welly Mellyanty/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.