MAPAY BANDUNG – Buat kamu yang bosan makan ayam atau seorang yang vegetarian, Berikut ini menu praktis, mudah, murah dan Jauh lebih ekonomis yang bisa kamu coba.
Menu ini cocok untuk lidah orang Indonesia dengan lapisan luarnya yang renyah dan gurih dipadukan dengan saus asam pedas yang lezat akan menambah kelezatannya.
Dilansir MapayBandung.com dari akun Youtube Devina Hermawan Kamis 16 Februari 2023.
Berikut ini Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas:
Baca Juga: 3 Minuman Ini Ampuh Atasi Sakit Maag Kata dr. Zaidul Akbar, Catat Resepnya
Bahan tepung basah:
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih
- 3 sdm santan
- 4-5 sdm tepung terigu
- Merica, garam, gula, kaldu/penyedap sesuai selera
Bahan saus asam pedas:
- 2 sdm margarin / olive oil
- 2 sdm saus barbeque / tomat
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdm kecap inggris
- 1 sdm saus sambal
- ½ bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- Cabai rawit sesuai selera
- Gula, garam, cuka sesuai selera
- Air secukupnya
- Tepung maizena (opsional)
Baca Juga: Catat! Resep Gulai Ayam Padang, Masakan Kesukaan Keluarga Dijamin Bikin Nambah Terus
Bahan lainnya:
- 1 papan tempe
- 150 gr tepung roti
Minyak goreng secukupnya
Langkah:
1. Potong tempe ukuran sekitar 2 x 2 x 3 cm lalu pipihkan
2. Buat adonan basah, haluskan bawang putih, bumbui dengan sedikit garam. Masukkan dalam wadah
3. Masukkan telur, santan, tepung terigu, merica, garam, kaldu / penyedap, dan gula. Aduk rata
4. Celupkan tempe ke adonan basah lalu gulingkan ke tepung roti. Pastikan permukaan tempe terlapisi sempurna
Baca Juga: 3 Minuman Ini Ampuh Atasi Sakit Maag Kata dr. Zaidul Akbar, Catat Resepnya
5. Goreng tempe hingga warnanya coklat keemasan
6. Buat saus asam pedas. Iris bawang bombay, cabai rawit, dan geprek bawang putih. Masukkan dalam wadah
7. Masukkan saus barbeque, saus tiram, kecap inggris, saus sambal, dan minyak wijen. Aduk rata. Tambahkan tepung maizena jika perlu
8. Masukkan olive oil / margarin ke pan. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga kecoklatan
9. Masukkan cabai rawit dan campuran saus tadi
10. Tambahkan air, lalu cicipi
11. Tambahkan sedikit cuka, masak hingga saus mengental
12. Tempe Katsu Saus Asam Pedas siap disajikan
Itu dia Resep Tempe Katsu Saus Asam Pedas yang dapat dijadikan menu baru dan cocok untuk bekal makan anak sekolah. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)