MAPAY BANDUNG – Cookies atau kue merupakan salah satu cemilan favorit banyak orang.
Cookies sendiri memiliki banyak bentuk dan variannya, salah satunya adalah chocolate cookies.
Chocolate cookies atau kue cokelat adalah jenis kue kering yang berasal dari Amerika Serikat dan memiliki butir cokelat sebagai bahan pembeda.
Sekitar tahun 1938, Ruth Graves Wakefield menambahkan potongan bit dari batang cokelat semi-manis Nestle ke dalam kue.
Baca Juga: Awas! Makanan Jenis Ini Bikin Usus 'Sakit', dr. Zaidul Akbar Wanti-wanti Hindari Makanan Jenis Ini
Dikutip MapayBandung.com dari Youtube Devina Hermawan, berikut resep membuat chocolate cookies isi selai Ovomaltine Crunchy Cream dan taburan chocolate chips yang bisa jadi stok cemilan kamu di rumah.
Bahan:
- 200 gr mentega
- 150 gr gula pasir
- 130 gr gula palem
- 1 sdt ekstrak vanilla
- 1 butir telur
- 280 gr tepung terigu protein sedang
- 5 gr garam
- ½ sdt baking powder
- ¼ sdt baking soda
- 150 gr choco chips
- 10 sdm Ovomaltine Crunchy Cream
Baca Juga: Sangat Penting Diperhatikan! Berikut Tahapan Penggunaan Skincare yang Benar Ala Dokter Kamilah
Langkah pembuatan:
1. Masukkan mentega, gula pasir, dan gula palem ke dalam mangkuk dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 1-2 menit.
2. Masukkan telur dan ekstrak vanilla kemudian kocok dengan kecepatan tinggi, jika adonan sudah terlalu encer masukkan ke dalam kulkas atau freezer supaya mentega beku kembali baru kocok lagi hingga mengembang.
3. Tambahkan tepung terigu, baking powder, baking soda, dan garam yang sudah diayak lalu kocok sebentar hanya sampai adonan tercampur.
4. Masukkan choco chips, aduk menggunakan spatula.
Baca Juga: Sangat Penting Diperhatikan! Berikut Tahapan Penggunaan Skincare yang Benar Ala Dokter Kamilah
5. Siapkan Loyang yang sudah dialasi baking paper lalu letakkan satu scoop adonan di atasnya dan beri jarak antar adonan.
6. Beri cekungan pada tengah adonan cookies menggunakan sendok.
7. Masukkan Ovomaltine Crunchy Cream ke dalam plastic segitiga lalu semprotkan pada cekungan adonan cookies lalu ratakan cookies menutupi selai dan beri sedikit taburan garam di atasnya atau boleh ditambah topping choco chips di atasnya.
Baca Juga: Resep Wedang Kacang yang Enak, Manis, dan Hangat, Cocok Dinikmati Saat Musim Hujan
8. Panggang dengan suhu 185 derajat C selama 15 menit.
9. Chocolate chips siap disajikan atau disimpan dalam wadah tertutup setelah dingin.
Disarankan untuk menyimpan cookies dalam bentuk adonan siap panggang jika ingin tahan lebih lama.
Jadi, bagaimana? Apakah chocolate cookies makanan favorit kamu?
Selamat mencoba dan menikmati.*** (Zahra Pajriyanti Al`Husna/Job Training)