MAPAY BANDUNG – Cuaca dingin sedang melanda sebagian wilayah Indonesia akhir-akhir ini.
Jika terus dibiarkan, maka sangat berpengaruh pada kesehatan tubuh kita. Tidak sedikit orang terkena flu dan demam akibat kedinginan.
Mengatasi hal tersebut tentu kita harus menjaga pola makan yang sehat, salah satunya menyajikan menu yang bisa membuat tubuh menjadi hangat.
Adapun resep yang akan dibagikan kali ini adalah Sop Oyong Bakso. Makanan berkuah ini sangat cocok disantap saat musim dingin seperti sekarang.
Selain enak dan segar, menu ini bisa melindungi kita dari terserangnya penyakit akibat kedinginan.
Baca Juga: 14 Ucapan dan Harapan Tahun Baru 2023, Penuh Doa Baik, Segera Bagikan di Status WA
Untuk anda yang penasaran resep dan cara membuat Sop Oyong Bakso, berikut MapayBandung.com telah rangkum dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV pada 30 Desember 2022.
Bahan 1:
• 3 sdm Minyak Goreng, untuk menumis
• 3 siung Bawang Putih, dirajang
• 6 buah Bawang Merah, dirajang
• 1/4 buah Pala, dimemarkan
• 2 butir Cengkeh
• 1 sdm Kecap Asin
• 1.500 ml Air
• 1 btg Seledri, dirajang
• 1 btg Daun Bawang, dirajang 1 cm
• 1 sdm Garam
• 1 1/2 sdt Gula Pasir
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Kuliner Enak dan Instagramable di Bandung, Cocok Buat Nge-date di Tahun Baru
Bahan 2:
• 8 buah Bakso Sapi, dikerat menyilang
• 2 buah Wortel, dirajang
• 2 buah Oyong, dipotong-potong
• 100 gram Soun yang sudah diseduh
• 12 butir Telur Puyuh
• 1 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdm Bawang Goreng
Baca Juga: TERBARU! Daftar Libur, Tanggal Merah, dan Cuti Bersama 2023 Sudah Rilis, Catat Tanggalnya
Cara membuat:
1. Tumis bawang putih hingga kekuningan.
2. Tambahkan bawang merah, tumis kembali hingga harum dan matang.
3. Masukkan pala dan cengkih, aduk hingga harum lalu tuang kecap asin. Tunggu hingga berbuih.
4. Masukkan air, seledri, dan daun bawang, dan garam, masak hingga air mendidih.
5. Masukkan gula, Ladaku Merica Bubuk, bakso, dan wortel. Masak bakso hingga merekah.
6. Masukkan telur puyuh dan oyong. Masak hingga oyong cukup matang.
7. Masukkan soun dan bawang goreng. Hidangkan.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)