MAPAY BANDUNG - Berikut resep sosis bakar yang cocok jadi menu hidangan di akhir tahun ala Chef Devina Hermawan.
Jelang malam pergantian tahun, biasanya kerap diisi dengan acara barberque dengan keluarga.
Kali ini Chef Devina Hermawan akan bagikan resep sosis bakar yang cocok jadi menu makan keluarga di akhir tahun.
Baca Juga: 25 Link Twibbon Hari Natal 2022, Desain Terbaru, Kece, Cocok Dibagikan di Media Sosial
Adapun bahan membuat sosis bakar ala Chef Devina Hermawan ini hanya menggunakan 3 bahan saja.
3 bahan yang digunakan Chef Devina Hermawan untuk membuat sosis bakar ini terdiri dari sosis, margarin, dan saus.
Dikutip MapayBandung.com Jumat 16 Desember 2022 dari kanal youtube Devina Hermawan berikut resep dan cara pembuatannya.
Baca Juga: Resep Cinnamon Roll Khas Swedia Lembut Manis Ala Devina Hermawan
Bahan saus onion gravy:
2 buah bawang bombai, iris
3 siung bawang putih halus
4 siung bawang merah halus
Baca Juga: POPULER HARI INI: 5 Fakta Mencengangkan Soal Pria Gantung Diri di Bandung
2 sdm tepung terigu protein sedang
3 sdm mentega
2 lembar bay leaf
400 ml kaldu sapi (air + kaldu sapi bubuk)
Bahan cheesy mashed potato:
Baca Juga: Aglonema Merah Seketika Jika Anda Lakukan Cara Perawatan Seperti Ini!
2 buah kentang ukuran sedang
3 sdm mentega
200 ml susu
100 gr keju mozarella, parut
50 gr keju parmesan, parut
Baca Juga: 20 Ucapan Hari Ibu 2022, Cocok Disampaikan Sebagai Bentuk Kasih Sayang Kepada Ibu
Pelengkap:
Kacang polong, opsional
Langkah pembuatan :
1. Potong kentang, rebus dengan sedikit garam hingga empuk lalu haluskan kentang menggunakan saringan
2. Masak kentang di api sedang, masukkan susu dan mentega, aduk rata
3. Tambahkan sebagian keju parmesan dan keju mozarella, aduk rata lalu pindahkan ke dalam wadah anti panas
Baca Juga: Perkutut Sri Lumbung Bikin Rezeki Ngalir Deras, Segera Pelihara! Ini Cirinya
4. Taburkan sisa keju sebagai topping, panggang di suhu 180 derajat selama 12-15 menit
5. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan hingga wangi
6. Kecilkan api, masukkan bawang bombai, masak hingga kecokelatan lalu masukkan mentega dan tepung terigu, aduk rata
Baca Juga: Perkutut Sri Lumbung Bikin Rezeki Ngalir Deras, Segera Pelihara! Ini Cirinya
7. Masukkan bay leaf dan kaldu sapi, masak hingga mendidih dan sedikit mengental
8. Tusukan sosis Kanzler dengan tusukan besi, panaskan panggangan lalu oles dengan margarin
9. Oles sosis Kanzler dengan margarin, panggang hingga sedikit kecokelatan lalu oles dengan saus bbq
10. Sosis bakar bbq siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***