MAPAY BANDUNG – Orang Indonesia tentu sudah familiar dengan namanya ikan asin.
Menu sederhana dan murah meriah ini menjadi primadona bagi sebagian orang. Meski rasanya asin, namun jika dinikmati bersama nasi hangat, akan terasa jauh lebih nikmat, awas tekor nasi.
Untuk anda pecinta ikan asin jenis peda, resep peda asam manis pedas ini, bisa menjadi referensi menu makan siang anda.
Baca Juga: Diperiksa Soal Net89, Taqy Malik Ngaku Kenal Reza Paten Saat Lelang Sepeda Brompton
Cara membuatnya praktis, dan bahan-bahannya pun mudah ditemukan.
Untuk anda yang ingin mencoba menu ini di rumah, Anda bisa mengikuti resep peda asam manis pedas yang sudah MapayBandung.com rangkum dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Kamis, 10 November 2022.
Bahan 1 :
• 5 ekor Ikan Asin Peda Merah, dipotong 4 bagian, dicuci & ditiriskan
• 100 ml Minyak Goreng
Baca Juga: 10 Arti Mimpi Melihat Banjir Menurut Tafsir Ibnu Sirin, Nomor 7 Pertanda Baik dan Kelimpahan Pangan
Bahan 2 :
• 3 siung Bawang Putih, dirajang
• 10 buah Bawang Merah, dirajang
• 10 buah Cabe Rawit [merah]
• 3 buah Cabe Merah, dirajang
• 4 buah Cabe Hijau, dirajang
Baca Juga: Kini Status Halal Produk Bisa Dicek Lewat Website, Begini Caranya
• 1 buah Tomat, dibelah 4 & dirajang halus
• 150 ml Air Asam (diperoleh dari merendam 25 g Asam Jawa dengan 150 ml Air Panas lalu disaring)
• 1/2 sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 2 sdm Gula Merah
• 1 sdm Gula Pasir
• 1/2 sdt Garam
Cara Memasak :
• Goreng ikan asin hingga matang & harum. Tiriskan & sisihkan.
• Panaskan kembali minyak sisa menggoreng ikan, tumis bawang putih hingga kekuningan.
• Masukkan bawang merah, tumis kembali hingga harum & matang.
Baca Juga: Febri Hariyadi Semangat Tingkatkan Mood Demi Jaga Motivasi Bermain Saat Liga 1 Belum Jelas
• Masukkan cabe rawit, cabe merah & cabe hijau, masak hingga cukup layu saja.
• Masukkan tomat, air asam, Desaku Kunyit Bubuk, gula merah, gula pasir, garam & ikan asin peda, masak hingga menyusut & bumbu tersisa sedikit saja.
• Angkat & hidangkan. ***