Resep Makanan Tradisional Solo, Serabi Solo Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Salah satu makanan khas Solo yakni Srabi Solo atau Serabi Solo selalu jadi pilihan jajanan ketika berada di Jawa Tengah.

Serabi khas Solo ini memiliki ciri khas tersendiri dengan rasa yang manis, gurih serta tampilannya yang berbeda dari serabi lainnya.

Dengan menggunakan berbagai macam toping membuat serabi ini semakin menarik untuk di coba.

Penasaran dengan cara pembuatannya? Dikutip MapayBandung.com Kamis 10 November 2022 dari kanal YouTube Devina Hermawan inilah resep dan cara membuat serabi solo yang simpel.

Baca Juga: Resep Obat Herbal Ala dr. Zaidul Akbar Ini Baik Untuk Jantung Hingga Dapat Melancarkan Pencernaan, Segera Coba

Bahan adonan:

- 200 ml santan instan
- 450 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 75 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 185 gr tepung beras
- 75 gr tepung tapioka
- ¾ sdt ragi instan

Bahan siraman santan:

- 200 ml santan
- 100 ml air
- 1 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdm cokelat bubuk
- 2 sdm air panas
- 45-60 ml indomilk kental manis plain
- 45-60 ml indomilk kental manis swiss choco

Baca Juga: Resep Es Campur Thailand Gurih, Manis Ala Chef Devina Hermawan

Topping:

Meses Keju parut

Langkah pembuatan:

1. Masak air, santan, daun pandan dan garam hingga mendidih selama 2 menit lalu tuang ke dalam mangkuk, diamkan hingga hangat, buang daun pandan

2. Masukkan tepung beras, tepung tapioka, telur, gula dan ragi, aduk rata, tutup dengan cling wrap diamkan selama 30 menit

3. Untuk siraman santan, masak santan, air, daun pandan dan garam hingga mendidih lalu tuang ke dalam 2 wadah

4. Masukkan Indomilk Kental Manis Plain dan Indomilk Kental Manis Swiss Choco ke dalam masing-masing wadah

Baca Juga: Punya Jamur dan Bakso? Dimasak Ini Saja, Mudah, Dijamin Keluarga Suka

5. Seduh bubuk cokelat dengan air panas, aduk rata kemudian masukkan ke dalam siraman santan cokelat, aduk rata

6. Panaskan wajan, tuang adonan serabi, putar sedikit lalu tuang 2-3 sdm masing-masing siraman kuah santan, masak hingga matang

7. Untuk serabi putih, tambahkan topping Kental Manis Plain dan keju parut lalu untuk serabi cokelat tambahkan Kental Manis Swiss Choco dan meses sebagai topping

8. Simpan serabi di atas daun pisang kemudian gulung

9. Serabi solo siap dihidangkan.*** (Wulan Nursari/Job Training)