Resep Es Campur Thailand Gurih, Manis Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Berikut resep es campur Thailand ala Chef Devina Hermawan.

Resep es campur Thailand ala Chef Devina Hermawan ini bisa menjadi rekomendasi hidangan anda apalagi di luar cuaca sedang panas.

Es campur Thailand yang rasanya gurih dan manis cocok di santap dengan keluarga di siang hari.

Baca Juga: Resep Nasi Bakar Wangi Bikin Nagih Ala Devina Hermawan

Dikutip MapayBandung.com Kamis 10 November 2022 dari kanal YouTube Devina Hermawan, ini resep es campur Thailand:

Bahan taro ball:

150 gr talas, kukus

60 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir

Baca Juga: Victor Igbonefo Yakin Liga 1 Kembali Bergulir Bulan Ini

Bahan sweet potato ball:

150 gr ubi jalar merah, kukus

45 gr tepung tapioka / tepung beras ketan

2-3 sdm air panas

1 sdm gula pasir

Baca Juga: 9 Artis Ini Ternyata Memiliiki Garis Keturunan Pahlawan Indonesia, Nomor 8 Enggak Sangka!

Bahan sirup gula:

500 ml air

300 gr gula pasir

3 lembar daun pandan

Bahan kuah susu:

300 ml susu

15 sdm krim kafe kapal api

150 ml air panas

Bahan kacang hijau:

Baca Juga: Soal Formula E, Pj Gubernur DKI Jakarta Beri Lampu Hijau untuk Gelaran Mobil Balap Listrik Ini Tahun Depan

100 gr kacang hijau, rendam semalaman

2 lembar daun pandan

3 iris jahe

1 liter air

80 gr gula pasir

Pelengkap: Cincau hitam Es serut

Baca Juga: Hasil Piala Liga Inggris: Arsenal, Chelsea Tumbang, Man City dan Liverpool Lolos ke Babak 16 Besar

Langkah:

1. Untuk sirup gula, di dalam panci masukkan air, gula pasir, dan pandan, masak hingga mendidih, dinginkan

2. Untuk kuah susu, campurkan Krim Kafe Kapal Api dengan air panas lalu tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan

3. Untuk kacang hijau, di dalam panci masukkan air, kacang hijau, daun pandan, dan jahe, masak hingga empuk lalu tambahkan gula pasir, masak sesaat selama 5 menit, sisihkan

4. Hancurkan ubi di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka dan gula pasir, aduk rata

Baca Juga: Jadwal RCTI Kamis 10 November 2022, Preman Pensiun 7 Tayang Jam Berapa?

5. Tambahkan air panas perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

6. Hancurkan talas di dalam mangkuk lalu masukkan tepung tapioka, dan gula pasir, aduk rata

7. Tambahkan air panas secara perlahan, uleni hingga menyatu kemudian bentuk memanjang, potong-potong

Baca Juga: Hari Pahlawan 2022, Polrestabes Bandung Gelar 1 Menit Mengenang Pahlawan di Simpang Lima Kota Bandung

8. Didihkan air, masukkan adonan ubi, rebus hingga matang lalu masukkan ke dalam sirup gula

9. Di panci yang sama masukkan adonan talas, rebus hingga matang lalu pindahkan ke dalam sirup gula

10. Susun es serut, cincau hitam, kacang hijau, dan mochi ball ke dalam mangkuk kemudian tuang kuah susu

11. Es campur ala Taiwan siap disajikan. (Wulan Nursari/ Job Training)***