Cocok Buat Cemilan Saat Musim Hujan, Inilah Resep Lumpia Ayam Jamur Ala Chef Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Saat musim hujan seperti sekarang membuat cemilan memang hal yang paling tepat.

Banyak sekali tentunya cemilan yang dapat dibuat saat musim hujan, salah satunya lumpia ayam jamur.

Selain cocok untuk jadi cemilan saat musim hujan, lumpia ayam jamur ini pun bisa dibuat menjadi ide jualan.

Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Devina Hermawan pada Selasa 8 November 2022, berikut ini adalah resep lumpia ayam jamur ala Chef Devina Hermawan.

Baca Juga: Bikin Nambah Nasi Terus! Inilah Resep Ayam Goreng Kari Ala Chef Devina Hermawan

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

- 20 lembar kulit spring roll ukuran besar

- 350 gr ayam giling

- 150 gr jamur shitake & champignon

- 150 gr buncis

- 100 gr wortel

- 6 siung bawang putih

- 8 siung bawang merah

- 1 sdm saus tiram

- 1 sdm kecap asin

- ½ sdt minyak wijen

- ¼ sdt garam

- ¼ sdt merica

- 1 sdm gula pasir

Baca Juga: WAKANDA Memanggil! Jadwal Film Black Phanter: Wakanda Forever di XXI dan CGV di Kota Bandung 9 November 2022

Bahan telur:

- 3 butir telur

- ⅛ sdt garam

- ⅛ sdt merica

Bahan saus aci:

- 100 gr tepung tapioka

- 750 ml air

- 50 gr gula merah

-⅛ sdt garam

Bahan pelengkap:

- Cabai rawit hijau

- Sambal bangkok

-Minyak goreng

Baca Juga: Punya Pisang Terlalu Matang? Jangan Dibuang! Dibikin Cake Super Enak Aja, Dijamin Cuan

Cara membuat:

1. Potong kecil-kecil jamur, wortel, dan buncis kemudian haluskan bawang putih dan iris bawang merah

2. Kocok telur dengan garam dan merica kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune masak telur sambil diaduk, sisihkan

3. Panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, tumis jamur hingga kecoklatan lalu masukkan wortel dan buncis, tumis hingga matang, sisihkan

4. Di wajan yang sama panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune lalu tumis bawang merah hingga wangi

5. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum lalu masukkan ayam giling, masak hingga matang

Baca Juga: WAKANDA Memanggil! Jadwal Film Black Phanter: Wakanda Forever di XXI dan CGV di Kota Bandung 9 November 2022

6. Masukkan telur dan sayuran, aduk rata kemudian tambahkan kecap asin, saus tiram, garam, merica, gula pasir, dan minyak wijen, aduk rata

7. Untuk saus kental, dalam keadaan api mati campurkan air, tepung tapioka, dan gula merah, nyalakan api kemudian tambahkan garam, masak hingga mengental dan mengkilap, sisihkan ke dalam mangkuk, dinginkan

8. Siapkan kulit spring roll, oles saus kental di bagian bawah kulit spring roll lalu masukkan isian dan gulung

9. Panaskan minyak goreng, goreng lumpia di api sedang beberapa saat hingga kuning keemasan, tiriskan

10. Lumpia ayam jamur siap disajikan.***