MAPAY BANDUNG – Resep nasi kuning ini dijamin anti ribet, karena menggunakan rice cooker dalam membuatnya.
Nasi kuning yang biasa ditemui di perayaan tertentu saja atau jika ingin menikmati harus membeli dulu, kini bisa dibuat praktis di rumah dengan bermodalkan rice cooker.
Terlebih jika di rumah sedang digelar acara keluarga namun tidak memiliki banyak waktu, menu ini bisa dicoba.
Dengan rasa yang sama, gurih dan nikmat dipadu dengan toping ayam suwir serundeng bikin boros nasi.
Baca Juga: Song Joong Ki Akan Hadiri Meet and Greet di Jakarta November Ini, Catat Tanggalnya
Dikutip MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan Minggu 30 Oktober 2022, berikut resep nasi kuning rice cooker serta resep ayam suwir serundeng yang gurih dan nikmat.
Bahan bumbu dasar:
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah kacang mede
- 20 gr kunyit
- 3 sdm minyak
Baca Juga: Antisipasi Lonjakan Kasus Covid Varian XBB, Bandara Soetta Siapkan Alat Khusus Deteksi Virus
Bahan nasi kuning:
- 500 gr beras
- 675 ml air
- 50 ml santan
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 batang serai
- 1 iris jahe
- 1 jempol lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 2 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Ide Masak Simpel di Rumah, Resep Ayam Kecap, Manis Gurihnya Bikin Nambah Nasi
Bahan ayam suwir serundeng:
- 350 gr dada ayam fillet
- 60 gr kelapa parut
- ½ bumbu dasar kuning
- 1 jempol lengkuas
- 1 batang serai
- 350 ml air
- 2 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 20 gr gula merah
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur / penyedap
- ¼ sdt merica
Baca Juga: Mulai Hari Ini, Naik Bus TMP Bandung Raya Harus Bayar, Segini Tarifnya
Pelengkap:
- 2 butir telur + ⅛ sdt garam
- Timun
- Kemangi
- Bawang goreng
Langkah:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kacang mede, dan minyak dengan blender, lalu tumis hingga wangi dan sedikit menggelap, sisihkan.
2. Geprek serai, lengkuas dan jahe.
3. Masukkan beras, tumisan bumbu kuning, air, dan santan ke dalam rice cooker kemudian aduk rata.
4. Masukkan serai, lengkuas, jahe, daun jeruk, daun salam, daun pandan, garam, kaldu jamur, dan merica, masak hingga matang.
5. Masak kembali sisa tumisan bumbu lalu masukkan serai, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis sesaat.
6. Potong-potong ayam lalu masukkan ke dalam tumisan bumbu kuning, aduk rata.
Baca Juga: Breaking News! Sebuah Rumah di Cisaranten Bandung Terbakar Pagi Ini
7. Masukkan air, garam, kaldu jamur, merica, dan gula merah, masak hingga ayam matang sekitar 8 menit.
8. Sisihkan ayam kemudian suwir-suwir dengan garpu.
9. Masukkan kelapa parut ke dalam wajan, masak hingga air menyusut lalu masukkan ayam suwir, masak hingga sedikit kering, sisihkan.
10. Kocok telur dengan garam kemudian panaskan sedikit minyak, goreng hingga matang lalu iris.
11. Nasi kuning ayam serundeng siap disajikan.
Demikian informasi resep nasi kuning rice cooker dengan ayam suwir serundeng gurih dan nikmat cocok untuk acara keluarga.*** (Rofi Arifianto/JOB Training)