MAPAY BANDUNG - Berikut ini resep Es Ketan Hitam lezat manis gurih yang cocok buat dessert di rumah.
Biasanya Es Ketan Hitam sering dipadukan dengan bubur kacang hijau sebagai hidangan penutup atau dessert.
Cara membuat Es Ketan Hitam ini sangat mudah sekali dilakukan karena menggunakan bahan yang simple.
Kali ini resep es ketan hitam akan dibagikan oleh Chef Devina Hermawan dikutip MapayBandung.com Kamis 27 oktober 2022 dari kanal youtobe Devina Hermawan.
Bahan:
150 gr beras ketan hitam
150 gr beras ketan putih
150 ml air 80 ml santan
2 lembar daun pandan
40 gr gula merah ¼ sdt garam
Baca Juga: Pria di Bandung Jadi Korban Pembacokan Oknum Pengamen, Begini Kronologinya
Bahan kuah creamy:
600 ml air
150 gr Krim Kafe Kapal Api
100 gr gula pasir
½ sdt garam
2 lembar daun pandan
Baca Juga: BERITA POPULER: Pangandaran Terendam Banjir hingga Hasil Drawing Piala Asia U20
Pelengkap:
Kelapa muda
Es serut
Es krim vanilla
Langkah:
1. Rendam beras ketan semalaman atau minimal 3 jam kemudian bilas kembali hingga bersih
2. Kukus beras ketan selama 30 menit
3. Masak air, santan, gula merah, garam dan daun pandan hingga mendidih dan larut kemudian tuang ke dalam ketan yang telah dikukus, aduk rata
Baca Juga: Polresta Bandung Sinergi dengan Dinkes, BPOM, dan Apoteker Sosialisasikan Pencegahan Gagal Ginjal
4. Kukus kembali selama 20 menit
5. Untuk kuah creamy, masukkan Krim Kafe Kapal Api, gula pasir, garam, daun pandan dan air ke dalam panci, aduk rata lalu masak hingga mendidih. Dinginkan
6. Susun es serut, kelapa muda, ketan, es krim vanila lalu siram dengan kuah creamy
Baca Juga: Ezra Walian Terganggu Cedera, 10 Pertandingan Persib Penyerang Persib Ini Hanya Tampil 4 Kali
7. Es ketan hitam siap dihidangkan
Demikian informasi resep Es Ketan Hitam lezat manis gurih yang cocok buat dessert di rumah. (Wulan Nursari/ Job Training)***