MAPAY BANDUNG - Salah satu makanan favorit yang enak untuk disantap saat musim hujan ialah Sate Maranggi.
Untuk mendapatkan Sate Maranggi yang enak tentunya harus diperhatikan soal pengolahan daging agar terasa empuk.
Dalam artikel ini, anda bisa simak resep Sate Maranggi yang dijamin enak, dengan daging empuk yang tentunya bisa bikin nagih.
Baca Juga: Daftar 9 Tim yang Lolos ke Babak 16 Besar Liga Champions, Siapa Saja?
Seorang Chef yakni Devina Hermawan akan memberikan resep Sate Maranggi yang dijamin enak dan bikin nagih.
Terlebih dahulu siapkan bahan berikut ini:
Ada bawang merah, air asam jawa, gula merah, lengkuas, bawang putih, ketumbar, kecap manis dan tentunya bahan utama yakni daging sapi.
Sedangkan untuk sambalnya siapkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit hijau, cabe rawit merah, tomat dan jeruk limau.
Cara membuatnya:
Marinasi daging dengan bawang-bawangan, agar daging bisa lebih empuk dan terpecah proteinnya.
Kalau daging sudah empuk bisa dipotong kotak-kotak, tetapi kalau daging nya setengah alot dan empuk, bisa menggunakan teknik menyamping.
Kemudian blender semua bumbu agar menjadi halus, dan ditunggu sampai harum, lalu masukan ke dalam daging yang sudah di potong.
Lalu aduk-aduk rata, kemudian diamkan atau dimarinasi selama 1-2 jam agar daging empuk dan bumbu meresap di suhu ruang.
Sebelum daging tersebut ditusuk menggunakan tusuk sate, lebih baik rendam tusuk sate terlebih dahulu didalam air agar tidak rusak saat dibakar.
Baca Juga: Film Korea 20th Century Girl Menceritakan Apa? Simak Sinopsis Film yang Viral Ini
Jika sudah selesai ditusuk, maka daging siap untuk dipanggang di atas pan yang sudah diberi sedikit minyak.
Sambil menunggu daging di pan, maka bisa menyiapkan sambal khasnya yaitu dengan cara mengulek semua bahan-bahan tadi dan diberikan sedikit garam serta gula.
Agar lebih enak, maka ketika memanggang dagingnya bisa sambil dioles bumbu yang sudah dibuat sebelumnya.
Itulah resep Sate Maranggi yang dijamin enak dan bikin nagih.***