Network
MAPAY BANDUNG - Cara menyimpan daging kurban agar awet harus segera dicari tahu.
Sebab di Idul Adha akan banyak daging kurban yang melimpah dan harus diawetkan.
Karena jika tidak segera diawetkan khawatir daging kurban akan busuk.
Baca Juga: Mengapa Liga 1 2022 Digelar 23 Juli 2022? Begini Jawaban PT LIB
Biasanya cara mengawetkan daging, kebanyakan orang mengawetkan daging menggunakan freezer.
Nah bagaimana bila tidak punya freezer? Apa yang harus dilakukan agar daging awet dan tahan lama, serta bisa dimasak di kemudian hari.
Dikutip MapayBandung.com dari Chanel youtube InfoinKamu pada Rabu 6 Juli 2022, setidaknya ada 5 cara agar daging awet dan tahan lama tanpa menggunakan freezer.
1. Daging Jangan Dicuci
Memperlakukan daging dengan dicuci akan membuat kandungan air dalam daging bertambah. Kondisi ini akan membuat daging lembab dan mudah terkontaminasi bakteri, sehingga daging akan mudah busuk.
2. Lakukan Pengeringan
Iris daging tipis, lumuri dengan air garam kemudian jemur hingga kering, atau istilah lainnya dibuat daging dengdeng bila ditambah bumbu lain.
Baca Juga: Bila Berjumpa Tawar dan Langsung Bawa Pulang, Ini 5 Burung Perkutut Langka yang Jarang Diketahui
3. Penggaraman
Potong daging kemudian lumuri dengan garam, masukan dalam wadah dan tutup rapat.
4. Pengasapan
Lumuri daging dengan garam, asapi daging hingga air atau kelembapan daging berkurang dan kering.
Baca Juga: Sudah Pernah Gunakan Air Beras untuk Mandikan Burung Perkutut? Begini Hasilnya!
5. Pengalengan
Sebelum dimasukan kedalam wadah atau kaleng, agar daging awet potong daging terlebih dahulu kemudian lumuri dengan garam, lakukan secara merata kemudiana letakan dalam wadah.***(Mega Kirana)
