Network
1. Persiapan Kerupuk:
• Gunakan kerupuk ore Sumbersari sebanyak 500 gram dan kerupuk bawang sebanyak 250 gram.
• Rebus kerupuk dalam air mendidih sampai empuk, tapi tidak terlalu lembek.
• Tiriskan kerupuk setelah direbus.
2. Persiapan Adonan:
• Siapkan baskom, masukkan 250 gram tepung kanji atau tapioka, 1 sendok teh garam, 2 sendok teh kaldu ayam bubuk, 1 sendok teh bawang putih bubuk, dan setengah sendok teh merica bubuk. Aduk rata bahan keringnya.
• Tambahkan 500 ml air dan aduk hingga tercampur rata.
• Masukkan kerupuk yang sudah direbus ke dalam adonan, aduk hingga merata.
Baca Juga: Bruno Mars Konser di Jakarta 13-14 September 2024, Ini Link Beli Tiketnya
3. Proses Pengukusan:
• Siapkan loyang ukuran 24 cm yang diolesi minyak atau dilapisi baking paper.
• Tuangkan adonan cipuk ke dalam loyang dan ratakan serta padatkan permukaannya.
• Kukus adonan selama sekitar 30 menit.
4. Penyelesaian dan Pemotongan:
• Dinginkan cipuk dalam loyang selama 5-6 jam.
• Setelah dingin, balik loyang dan keluarkan cipuk. Gunakan spatula untuk memudahkan.
• Potong cipuk sesuai selera dengan menggunakan spatula plastik agar tidak lengket.
Baca Juga: Persib Langsung Tampil di Fase Grup AFC Champions League 2, Bojan Hodak Beri Respons Mengejutkan
