MAPAY BANDUNG – Menu ikan mujair goreng sambal terong wajib anda coba, terutama di musim hujan yang dingin seperti sekarang. Rasa ikan mujair goreng sambal terong ini begitu gurih, lezat, pedas, dan menggugah selera.
Menu yang satu ini akan lebih nikmat jika dipadukan dengan nasi hangat. Apalagi jika nasi tersebut masih panas dan baru matang dari rice cooker, makan jadi makin nikmat tentunya. Anak-anak dan suami dijamin suka.
Baca Juga: Kapan Persib vs PSM Makassar? Simak Jadwal Maung Bandung di Liga 1 Minggu Ini
Dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Jumat 1 Desember 2023, catat bahan dan cara buatnya.
Bahan 1
- 8 buah bawang merah, dirajang
- 8 buah cabe merah, dirajang
- 10 buah cabe rawit
- 1 1/2 sdm terasi bakar
- 1 sdt gula pasir
- 1 1/2 sdt garam
Baca Juga: Cium Bau Kentang Hingga Motornya Terasa Berat, Pria Bandung Ini Tak Sadar Bonceng Kuntilanak
Bahan 2
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 3 buah terong gelatik, dicacah
- 1 buah jeruk limau, diperas diambil airnya
- 75g Kacang tanah goreng
Bahan 3
- 500g ikan mujair, dibersihkan
- 1 saset Bumbu Desaku Merek Marinasi
- 4 sdm air
Baca Juga: Naik 1,02%, Ini Besaran UMK Kabupaten Bandung Tahun 2024
Cara membuatnya:
1. Ulek bawang merah, cabe merah, cabe rawit, terasi, gula dan garam (bahan 1) hingga cukup halus. Tambahkan tomat, ulek kembali hingga tomat mulai hancur.
2. Masukkan terong, air jeruk limau, dan ½ bagian kulit jeruk limau, aduk rata. Sisihkan.
3. Campur Bumbu Desaku Merek Marinasi, air dan ikan, bolak-balik dengan tangan hingga ikan terlumuri bumbu merata.
4. Masukkan ikan dan larutan Bumbu Desaku Merek Marinasinya ke dalam wajan dengan minyak yang cukup panas. Goreng ikan dengan api sedang hingga matang.
5. Sajikan ikan goreng dengan sambal terong dan taburan kacang goreng.***