Network
Bahan tambahan:
- 100 g tepung tapioka
- 1/2 butir telur kocok
- 1-2 sdm tepung tapioka (jika adonan masih lengket bisa ditambahkan)
Saus:
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm saus tomat
- ½ sdt cuka dapur
- 2 sdm air
- 1 sdt gula pasir
Baca Juga: Jasa Marga Angkat Bicara Soal Pembukaan KM 149 Tol Padaleunyi, Begini Katanya
Cara membuatnya:
1. Biang adonan: Campurkan tepung terigu, garam, bawang putih bubuk, dan kaldu sapi. Tambahkan air lalu aduk rata. Masak dengan api kecil hingga berbentuk seperti adonan.
2. Campurkan biang adonan dengan 50 g tapioka hingga rata. Campurkan dengan telur hingga rata. Campurkan 50 g tapioka hingga rata. Jika adonan masih lengket tambahkan 1-2 sdm tapioka.
3. Bentuk bulat adonan, rebus hingga matang lalu tiriskan dan dinginkan.
4. Balur bakso dengan tepung tapioka, iris bakso menjadi 4 bagian tanpa putus dan balur tiap potongan dengan tepung.
Baca Juga: Air Tajin Bisa Obati Maag dan Asam Lambung Kata dr. Zaidul Akbar, Simak Cara Buatnya
5. Saat menggoreng, lebarkan potongan bakso agar bakso terlihat mekar.
