Network
MAPAY BANDUNG – Berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar dan tahan lama.
Hari Raya Idul Adha memang identik dengan daging kurban. Penyembelihan daging kurban merupakan salah satu tradisi dalam perayaan hari raya tersebut. Hewan yang disembelih berupa kambing, sapi, ataupun domba.
Daging kurban bisa dimasak dan dinikmati langsung ataupun disimpan terlebih dahulu di kulkas. Proses penyimpanan daging kurban pun penting untuk diperhatikan agar tetap segar dan tentunya tahan lama.
Baca Juga: Modal Rp2000, Uban Langsung Lenyap dengan Semir Alami dari Bahan Dapur Ini Kata dr Zaidul Akbar
Cara menyimpan daging kurban di kulkas sendiri terbilang mudah untuk dilakukan. Anda hanya perlu memperhatikan setiap langkah-langkahnya.
Berikut cara menyimpan daging kurban di kulkas yang dilansir MapayBandung.com dari laman resmi Badan Amil Zakat Nasional (BAZNAS) pada Jumat, 30 Juni 2023.
1. Kosongkan tempat di kulkas
Jika pada saat Idul Adha Anda berniat untuk menyimpan sebagian daging untuk dimasak di kemudian hari, maka kosongkanlah tempat di kulkas untuk menyimpan daging kurban.
2. Jangan cuci daging mentah
Mencuci daging mentah justru bisa mengundang bakteri masuk ke dalamnya.
Untuk menghilangkan kotoran, cukup dengan merebus dan membuang air rebusan pertama. Merebus daging mentah dalam temperatur panas lebih baik karena akan membuat semua patogen berbahaya mati.
3. Simpan daging di wadah tertutup
Menyimpan daging di wadah tertutup akan membuat daging tidak bersentuhan dengan makanan-makanan lain sehingga menjadi aman.
4. Lapisi daging dengan kertas foil
Melapisi daging dengan kertas foil berguna untuk menjaga kelembaban daging sehingga rasanya tetap segar
5. Simpan di freezer kulkas
Segera untuk menyimpan daging di freezer kulkas saat daging masih segar agar rasa dan nutrisinya tetap bertahan.
Daging merah bisa bertahan di kulkas hingga lima hari. Bila disimpan di freezer, daging merah bisa bertahan hingga 12 bulan.
Namun untuk sisa daging yang sudah dimasak, bisa tahan hingga empat hari di kulkas, sementara di freezer bisa tahan hingga enam bulan.
Demikian cara menyimpan daging kurban di kulkas agar tetap segar dan tahan lama.*** (Adila Fa’atin Firdaus/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
