Network
- 500 gram daging sapi, potong sesuai selera
- 3 buah cabe besar (untuk garnish)
- 1/2 buah tomat
- 1 sendok teh garam + 1/2 sendok teh garam
- Sejumput merica bubuk
- 2 sendok teh kaldu jamur
- 300 ml air
- 2 sendok makan santan kental
- 3 sendok makan kecap manis
Bumbu Halus:
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 4 butir kemiri, disangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 buah cabe rawit
- 7 buah cabe keriting
- Minyak secukupnya
- Air secukupnya
Cara membuat:
1. Pertama, siapkan bumbu halus. Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jahe, lengkuas, cabe rawit, dan cabe keriting dengan blender atau ulekan.
2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, dan serai ke dalam wajan. Aduk rata.
4. Masukkan potongan tomat ke dalam wajan dan tumis hingga tomat empuk.
5. Selanjutnya, masukkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan biarkan daging berubah warna.
