Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep membuat bandeng beureum, menu khas Sunda yang enak, lezat, dan cocok untuk makan siang.
Bandeng beureum bisa jadi pilihan hidangan makan siang bareng keluarga.
Rasa bandeng yang enak, lembut dan pedas, siap menggoyang lidah. Apalagi jika ditambah dengan nasi, nafsu makan semakin lahap, bisa tekor nasi.
Baca Juga: 3 Kecamatan Paling Padat Penduduk di Kota Bandung, Nomor 1 Gak Nyangka Banget
Jika ingin mencoba menu olahan bandeng yang satu ini, berikut resep lengkapnya yang dirangkum MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudy dan Sahabat TV, pada Senin 22 Mei 2023.
Bahan 1:
• 600 g ikan bandeng, dipotong 5 bagian dan kepalanya dibelah 2
• 1 sachet Desaku Marinasi
• 5 sendok makan air
Bahan 2:
• 5 sendok makan minyak goreng
• 5 siung bawang putih, dirajang
• 8 buah cabe merah, dirajang dan dihaluskan
• 1 batang serai, dibelah dan dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 1/2 sendok teh garam
Baca Juga: 6 Kebiasaan Ini Bikin Wanita Sulit Hamil, Nomor 3 Nggak Nyangka
Bahan 3 (bumbu halus):
• 5 buah bawang merah
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sdt Ladaku Merica Bubuk
• 1 sdt terasi
Bahan 4:
• 400 ml air
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 kelereng asam (tanpa biji)
Baca Juga: HATUR NUHUN! Persib Bandung Resmi Akhiri Kerja Sama dengan 2 Orang Ini, Sosoknya Sangat Penting
Cara membuat:
1. Larutkan Desaku Marinasi dengan 5 sendok makan air.
2. Lumuri ikan dengan larutan Bumbu Desaku Marinasi sampai rata dan sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan.
4. Masukkan cabe merah yang sudah dihaluskan, tumis hingga cabe tidak langu, tambahkan serai, daun salam, daun jeruk dan garam.
5. Masukkan bumbu halus, tumis kembali hingga harum dan matang.
6. Masukkan ikan beserta semua sisa larutan lumuran Desaku Marinasi. Masak sambil sesekali dibalik hingga ikan beraroma gurih.
7. Masukkan air, gula merah dan asam, masak hingga mendidih
8. Setelah mendidih, tetap masak selama 7 menit. Matikan api.
9 Angkat dan sajikan.
Demikian resep membuat bandeng beureum, menu khas Sunda yang enak dan lezat. Selamat mencoba.***
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
