Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep ayam kuluyuk krispi dengan rasa asam dan manis ala Devina Hermawan yang bisa dijadikan menu favorit baru keluarga.
Ayam kuluyuk merupakan makanan khas Tiongkok yang masih terdengar asing bagi sebagian orang.
Makanan yang satu ini biasa dikenal dengan nama ayam koloke atau ayam asam manis. Makanan ini berbahan utama daging ayam yang dipotong, lalu digoreng tepung dengan siraman saus nanas segar.
Baca Juga: Tentang Perjodohan, Simak Sinopsis Film Hati Suhita yang Tayang di Bioskop Mei 2023
Ayam kuluyuk akan terasa sangat unik dilidah dengan rasa gurih dan campuran dari asam manis. Tak lupa juga makanan ini sangat mudah untuk dibuat dengan bahan yang mudah ditemukan.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devina Hermawan pada Jumat 5 Mei 2023, inilah resep ayam kuluyuk Krispi untuk 5 porsi ala Devina Hermawan yang bisa kamu coba di rumah.
Bahan:
- 400 gr dada ayam fillet
- 1 butir telur
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdm kecap asin
- Tepung tapioka untuk pelapis
Baca Juga: WHO Umumkan Pandemi Covid-19 Berakhir, Kemenkes Siapkan Transisi Akhiri Kedaruratan
Bahan saus asam manis:
- ½ buah bawang bombay
- 2 buah cabai merah
- 150 gr nanas
- 1 sdm margarin
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka
- 3 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 275 ml air
- 1 ½ sdm maizena
Langkah pembuatan:
1. Iris miring dada ayam kurang lebih dengan ketebalan 3 mm, lalu marinasi dengan kaldu ayam bubuk, baking powder dan kecap asin, aduk rata.
2. Tambahkan telur, aduk hingga rata, lalu lapisi dengan tepung tapioka, aduk rata. Diamkan 2-3 menit.
3. Potong besar cabai merah yang telah dibuang biji, nanas, dan bawang bombay, sisihkan.
4. Panaskan minyak, goreng ayam di api besar hingga kering dan kecoklatan, tiriskan.
Baca Juga: Waduh! Pemain 1,74 Meter Batal Merapat ke Persib, Pilih Bertahan di Klub Lamanya
5. Panaskan wajan, masukkan margarin dan bawang bombay, tumis hingga wangi kemudian masukkan saus tomat, saus sambal, gula pasir, dan cuka, aduk rata.
6. Larutkan air dengan maizena lalu tuang ke dalam wajan, aduk rata.
7. Masukkan nanas dan cabai merah, masak hingga mengental.
8. Susun ayam di dalam piring saji lalu siram dengan saus asam manis.
9. Ayam kuluyuk krispi siap disajikan.
Itulah resep ayam kuluyuk krispi ala Devina Hermawan. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
