Network
MAPAY BANDUNG – Bulan puasa selalu identik dengan makanan manis sebagai hidangan takjilnya. Buat kamu pecinta manis pasti tidak asing lagi dengan martabak. Martabak manis atau disebut juga terang bulan adalah makanan khas dari Bangka Belitung.
Makanan penutup yang biasanya bertekstur tebal dan empuk dan berbentuk bundar ini punya berbagai topping di dalamnya.
Manisnya hidangan satu ini cocok sekali dinikmati di sore hari atau malam hari. Siapa bilang kalau martabak manis bikin sendiri di rumah gak bisa seenak buatan abang-abang kaki lima?
Baca Juga: Sajian Lebaran Istimewa, Simak Resep Sop Tulang Sapi yang Bikin Nagih ala Rudy Choirudin
Tidak perlu repot membeli di luar kamu bisa memasaknya sendiri di rumah dengan cara yang lebih mudah hanya dengan menggunakan blender dijamin anti gagal dan anti ribet.
Kali ini Chef Rudi akan membagikan rahasia membuat resep Martabak Blender yang manis, lembut dan enak. Kamu bisa meniru cara membuat Martabak sendiri di rumah.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Rudi dan Sahabat TV Rabu 12 April 2023, berikut ini resep Martabak Blender:
Bahan 1:
• 225 g Tepung Terigu Protein Sedang
• 3 sdm Tepung Terigu Protein Tinggi
• ¼ sdt Vanili
• ½ sdt Garam
• ¼ sdt Desaku Kunyit Bubuk
• 30 g Gula Pasir
Bahan 2 :
• 350 ml (250 ml + 100 ml) Air
• 1 butir Telur
Bahan 3 :
• 1¼ sdt Baking Powder
• 2 sdm Air, untuk melarutkan baking powder
Bahan 4 :
• 50 g Margarin atau Mentega (Butter)
• 2 sdt Gula Pasir
• 100 g Meses
• 100 g Keju
• 100 g Kacang Tanah, disangrai lalu dicincang halus memakai chopper
• 50 ml Kental Manis
Baca Juga: Rekomendasi 5 Ide Bisnis Kreatif Rumahan yang Paling Diminati untuk Bisnis Lebaran 2023
Cara Membuat :
• Masukkan 250 ml air, telur beserta semua bahan 1 ke dalam blender. Nyalakan blender dengan kecepatan rendah.
• Setelah adonan tercampur rata, tambahkan 100 ml air, tetap blender selama 1 menit.
• Aduk adonan tepung yang menempel dinding blender dengan spatula. Nyalakan kembali blender selama 2 menit dengan kecepatan rendah.
• Setelah adonan kalis, matikan blender dan diamkan selama 1 jam.
• Larutkan baking powder dengan 2 sdm air, kemudian tuang ke dalam adonan, aduk rata.
• Panaskan pan terlebih dahulu. Tuang setengah bagian adonan ke dalam pan yang sudah dipanaskan terlebih dahulu, tunggu hingga mulai bersarang. Tutup pan, masak sesaat hingga permukaan martabak matang. Angkat dan langsung olesi dengan margarin sampai rata. Ulangi untuk sisa adonan.
• Taburi martabak dengan gula pasir, meses, kental manis dan parutan keju, kemudian lipat martabak menjadi dua dan olesi kembali dengan margarin.
• Sajikan selagi hangat dengan potongan sesuai selera
Itu dia resep dan cara membuat Martabak Blender yang dapat kamu coba di rumah. Selamat mencoba.*** (Devi Fauziah Iftiyani/Job Training)
