Network
Baca Juga: Resep Kue Triple Chocolate Cookies, Cocok Buat Ide Jualan Kue Kering Lebaran 2023
Bahan cookies:
- 125 gr mentega tawar
- 25 gr gula halus
- 2 kuning telur
- 85 gr keju cheddar parut
- 250 gr tepung serbaguna atau protein sedang
- Vanilla (opsional)
- Bahan glazing/topping:
- 45 gr putih telur
- 200 gr icing sugar topping
- ½ sdt cuka atau bisa diganti dengan jus lemon/nipis
- Pasta blackforest/mocha (untuk motif)
Baca Juga: 7 Rekomendasi Hampers Sederhana dan Bermanfaat Cocok untuk Dibagikan ke Teman Dekat Saat Lebaran
Langkah pembuatan:
- Campur mentega tawar dengan gula halus, aduk sampai rata.
- Jika sudah, masukkan kuning telur. Aduk lagi.
- Tambahkan keju cheddar. Aduk.
- Tambahkan vanilla supaya wangi (opsional).
- Masukkan tepung serbaguna, aduk hingga menjadi adonan.
- Pipihkan menggunakan rolling pin hingga ketebalannya 4-5 mm. Supaya ukurannya sama ketika masuk toples, buatlah panjang adonan ke samping sebesar 21 cm.
- Potong adonan berbentuk kotak dengan ukuran 3,5 x 2,5 cm.
- Tutup adonan menggunakan kertas roti, biarkan hingga beberapa saat.
- Sementara itu, panaskan oven di suhu 150 derajat.
- Selanjutnya, buat glazing. Kocok putih telur hingga berbusa menggunakan mixer. Lalu, campur dengan icing sugar dan cuka. Mixer kembali hingga semuanya tercampur rata dengan medium speed selama kurang lebih 2 menit.
- Jika sudah, pisahkan krim glazing sebanyak satu sendok makan ke dalam wadah, tambahkan pasta blackforest atau mocha. Aduk sampai dapat warna yang diinginkan. Lalu, masukkan krim ke dalam plastik segitiga.
- Tuang sisa topping ke atas adonan, ratakan hingga menutupi permukaan adonan cookies.
- Di atasnya, beri topping glazing yang telah diwarnai sebelumnya secara vertikal. Jika sudah, tarik garis menggunakan lidi secara horizontal untuk menciptakan motif marble.
- Angkat cookies yang sudah dilapisi topping satu per satu, pindahkan ke loyang.
- Panggang di oven bersuhu 140-150 derajat celcius selama 25-30 menit sampai matang.
- Kue cheese button cookies siap disajikan.
Itulah resep membuat kue kering cheese button cookies yang cocok untuk dijadikan isian hampers lebaran. Selamat mencoba.*** (Maretta Dwi Anjani/Job Training)
