Network
MAPAY BANDUNG - Turkish delight atau yang biasa dikenal dengan sebutan lokum, berbentuk kubus kecil dan terbuat dari gel pati serta gula. Camilan ini banyak dipilih sebagai oleh-oleh dari Turki.
Isi di dalamnya beragam, mulai dari kacang hazelnut hingga kurma. Rasanya juga beragam mulai dari delima hingga rose water.
Seperti kita ketahui, kue kering atau manisan-manisan merupakan camilan lebaran yang tidak akan terlewatkan.
Bebagai macam kue kering dan manisan dapat kamu temukan saat datang berkunjung ke rumah sanak saudara.
Baca Juga: Bacaan Doa yang Dianjurkan Dibaca di Malam Nuzulul Quran Lengkap dengan Artinya
Kue kering yang umum ditemui adalah putri salju, nastar, kestengel, dan manisan biasanya ada kolang kaling.
Jika di lebaran tahun ini kamu ingin memiliki hal yang baru dan berbeda dari sebelumnya, kamu mungkin bisa menambahkan Turkish Delight menjadi salah satu sajian camilan di rumahmu.
Nah, jika kamu berminat kamu bisa lhoo membuatnya sendiri di rumah dengan mengikuti resep beriikut:
Bahan-bahan
- 50 gr tepung maizena
- 1 sdt cream tartar
- 280 ml air
- Secukupnya perasa strawberry
Baca Juga: 6 Pemain Film Sewu Dino yang Tayang Lebaran 2023, Salahsatunya Mikha Tambayong
Bahan sirup gula
- 290 gr gula pasir
- 140 ml air
- 1 sdm air lemon
Cara pembuatan
1. Siapkan panci, masukan bahan sirup gula, panaskan kompor lalu aduk, setelah merata berhenti mengaduk dan masak selama 10 menit atau sampai mendidih, sisihkan.
2. Siapkan panci lain kemudian masukan maizena, cream tartar, dan air, masak dengan api sedang, aduk hingga mengental.
3. Masak selama 1 jam, aduk setiap 5-10 menit sekali, masak hingga adonan kecoklatan kemudian tambahkan perasa strawberry, aduk merata lalu matikan kompor.
Baca Juga: Baru Ketahuan! Ternyata Ini Asal-usul Nama Arcamanik di Bandung, Pantas Saja
4. Masukan adonan ke dalam wadah yang sudah di olesi minyak dan kertas roti/baking, diamkan di suhu ruang selama 7-10 jam.
5. Keluarkan adonan Turkish delight lalu potong kotak sesuai selera, baluri dengan tepung maizena (agar tidak lengket saat memotong, taburi talenan dan pisau dengan maizena).
6. Turkish Delight siap disajikan.*** (Nurul Izzah Pantjita/JOB Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
