Network
MAPAY BANDUNG – Inilah resep cilok jagung plus sambal tempong untuk ide jualan takjil di bulan Ramadhan 2023.
Cilok menjadi salah satu cemilan kenyal yang digemari oleh banyak orang.
Terlebih dengan mengkreasikan penyajiannya, cilok bisa menjadi ide jualan takjil unik dan menarik untuk menu buka puasa selama Ramadhan 2023.
Cilok merupakan cemilan khas sunda yang berbentuk bulat menggunakan bahan dasar tapioka. Umumnya, cilok disajikan bersama dengan sambal kacang dan sambal.
Baca Juga: Jadwal Acara RCTI Senin 3 April, Ada Ikatan Cinta dan Indonesian Idol 2022
Namun, kreasi sajian cilok satu ini dipadukan dengan sambal tempong khas Banyuwangi yang gurih dan pedas.
Selain itu, resep yang dibagikan oleh Fun Cooking with Yackikuka ini ciloknya menggunakan campuran jagung sehingga rasanya lebih manis.
Tidak hanya membagikan resep dari kreasi cilok, Fun Cooking with Yackikuka juga membagikan tips agar cilok tetap empuk walau sudah dingin agar bisa memudahkan bagi yang tertarik untuk berjualan cilok untuk takjil.
Baca Juga: Update Harga Pangan Jawa Barat Senin 3 April 2023, Beras Premium Naik, Simak Komoditas Lain
Dilansir MapayBandung.com dari Youtube Fun Cooking with Yackikuka pada Minggu 2 April 2023, berikut resep cilok jagung plus sambal tempong.
Bahan
- 20sdm/200 gr tepung tapioka
- 10 sdm/100 gr tepung terigu
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 1 sdt garam
- 2 sdt Kaldu bubuk (sy pake kaldu jamur)
- 25-30 sdm/250-300 ml air mendidih
- 2-3 batang daun bawang
- 200 gr jagung pipil
- Minyak goreng untuk membalur tangan
Baca Juga: Cari Tempat Bukber? Berikut 5 Rekomendasi Tempat Makan di Bandung yang Menyenangkan
Bahan Sambal Tempong
- 1 buah tomat ukuran kecil
- 15-20 pcs cabe rawit
- ½ sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1-2 sdt gula
- 1 sdt terasi panggang
- 1 sdt Perasan jeruk nipis/limo
Cara membuat
1. Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk sampai rata.
2. Didihkan air, tuangkan air ke dalam adonan kering secara bertahap sambil diaduk. Masukkan bawang daun dan jagung pipil, aduk. Buat adonan lebih lembek agar tekstur tetap lembut.
3. Oles tangan dengan minyak, bulatkan adonan membentuk bulatan kecil, lakukan sampai semua adonan habis.
Baca Juga: Creamy dan Lumer, Resep Salad Buah yang Cocok Jadi Ide Jualan Takjil Sehat di Bulan Puasa
4. Didihkan air dan rebus hingga mengambang, angkat dan tiriskan. Jika ingin dimakan nanti beri sedikit minyak.
5. Selanjutnya membuat sambal tempong, kupas (optional) dan potong-potong tomat, masukkan cabe rawit, garam, kaldu bubuk, gula, terasi panggang sesuai selera, haluskan semua bahan, beri sedikit jeruk nipis atau jeruk limau, campur rata.
6. Cilok siap disajikan dengan sambal tempong.
Itulah resep cilok jagong plus sambal tempong ala Fun Cooking with Yackikuka yang cocok untuk ide jualan takjil di bulan puasa ini. Selamat mencoba.*** (Adelia Yunika Khoolidiyyah/Job Training)
Ikuti berita MapayBandung.com lainnya di Google News.
