Network
MAPAY BANDUNG – Berikut ini resep chilled nissin coconut cheesecake ala Chef Nina yang bisa dijadikan jualan saat bulan Ramadhan.
Bagi kamu yang sedang mencari ide jualan takjil untuk bulan Ramadhan 2023, kamu bisa mencoba resep chilled nissin coconut cheesecake ala chef Nina.
Selain tampilannya yang sangat cantik dan menarik, dessert ini juga lezat dan creamy sehingga cemilan satu ini bisa menjadi ide jualan takjil yang praktis karena tak memakai oven sama sekali.
Dilansir MapayBandung.com dari kanal YouTube Belanja Dapur Official pada hari Jumat 17 Maret 2023, inilah resep chilled nissin coconut cheesecake ala chef Nina yang bisa kamu coba di rumah:
Baca Juga: Dijamin Anti Gagal! Inilah Resep Fudgy Chocolate Cake Cocok Dimakan Bareng Keluarga saat Ramadhan
Bahan – Bahan Chilled Cheesecake:
- 350 gram krim kental 35%
- 50 gram couverture coklat putih
- 180 gram krim keju
- 50 gram set plain yoghurt
- 50 gram gula pasir
- 150 gram krim kelapa
- 5 gram ekstrak vanilla
- 10 gram bubuk gelatin
- 50 ml air dingin
Baca Juga: Kue Tradisional Untuk Ide Jualan Takjil Ramadhan 2023, Resep Kue Klepon yang Lumer di Mulut
Bahan Biscuit Base:
- 120 gram nissin golden malkist crackers
- 70 gram nissin kelapa ijo coconut rolls
Bahan Mirror Glaze:
- 260 gram krim kental 35%
- 29 gram glukosa
- 143 gram couverture coklat putih
- 30 gram neutral gel
- 20 gram minyak sayuran
- 35 ml air dingin
- 7 gram bubuk gelatin
- Pewarna makanan, warna putih dan hijau
- Serutan atau serpihan kelapa
Baca Juga: Bisa Membuat Kamu Sulit Berkembang, Kenali 7 Jenis Mental Block yang Mungkin Kamu Alami
Cara Memasak Biscuit Base:
1. Haluskan biskuit malkist butter dengan food processor.
2. Lalu panaskan menggunakan sauce pan hingga menteganya meleleh dan remah biscuit bisa ditekan menjadi padat.
3. Tuang kedalam cetakan dan padatkan secara merata lalu dinginkan dalam chiller.
Cara Memasak Chilled Cheesecake:
1. Lelehkan krim keju, coklat putih, krim kelapa, yoghurt, gula, ekstrak vanilla dan krim kental, menggunakan api kecil sambil diaduk.
2. Lalu haluskan menggunakan food processor.
3. Masukkan bubuk gelatin dan krim kental yang masih tersisa untuk membantu proses cooling down.
4. Keluarkan biscuit base dari chiller dan susun coconut roll biscuit diatas biscuit base.
5. Tuangkan adonan cheesecake hingga menutupi seluruh biskuitnya.
Baca Juga: Bisa Membuat Kamu Sulit Berkembang, Kenali 7 Jenis Mental Block yang Mungkin Kamu Alami
Cara Memasak Mirror Glaze:
1. Lelehkan krim kental, glukosa, couverture coklat putih, minyak sayuran dan neutral gel, dengan api kecil sambil diaduk.
2. Haluskan adonan menggunakan food processor.
3. Beri pewarna sesuai selera.
4. Siramkan mirror glaze keatas cheesecake beku yang telah dilepaskan dari cetakan.
Itulah resep chilled nissin coconut cheesecake ala chef Nina. Selamat mencoba dan salam masak-masak.*** (Noli Juniar/Job Training)
