Mudah Dijamin Anti Gagal Inilah Resep Chiffon Keju Ala Devina Hermawan

MAPAY BANDUNG - Berikut inilah resep chiffon keju ala Chef Devina Hermawan yang bisa jadi ide jualan atau takjil saat berbuka puasa bersama keluarga maupun teman.

Tinggal menghitung hari Ramadhan tahun 2023 akan segera dilaksanakan, para penggemar makanan manis tentunya akan segera mencari rekomendasi makanan yang enak untuk dijadikan takjil atau camilan buka puasa.

Untuk itu, kali ini Chef Devina Hermawan membagikan sebuah resep kue basah yaitu resep Chiffon Keju. Cara pembuatannya cukup mudah dan bisa di recook di rumah, baik itu sebagai hidangan camilan ataupun sebuah ide jualan untuk takjil.

Baca Juga: Ide Jualan Takjil, Cobain Resep Klappertaart Khas Manado ala Devina Hermawan

Dilansir MapayBandung.com dari kanal Youtube Devin Hermawan Rabu 15 Maret 2023 inilah resep Chiffon Keju.

Resep Chiffon Keju (8 pcs loyang diameter 10 cm)

Bahan A:

• 9 butir kuning telur (1 butir telur = 50 gr)
• 65 gr gula pasir
• 50 gr kental manis
• 100 ml minyak
• 75 ml susu
• 60 ml air
• 210 gr tepung terigu protein sedang / rendah
• 10 gr baking powder
• 1 sdt garam
• 1 sdm ekstrak vanila

Baca Juga: Lirik Lagu Saat Kau Telah Mengerti – Virgoun yang Trending di YouTube.

Bahan B:

• 9 butir putih telur (1 butir telur = 50 gr)
• 130 gr gula pasir
• ¾ sdt cream of tartar atau 2 sdt lemon juice, opsional

Topping:

• Keju

Baca Juga: Umur Bukan Penentu Kedewasaan, Ini 7 Tanda Kamu Punya Pola PIkir Dewasa

Langkah:

1. Untuk bahan A, campurkan kuning telur, kental manis, ekstrak vanila, minyak, susu dan air aduk dengan ballon whisk kemudian masukan gula pasir, aduk kembali

2. Masukan tepung terigu, baking powder dan garam yang telah disaring, aduk rata

3. Untuk bahan B, kocok putih telur, sedikit gula, dan cream of tartar dengan mixer, lalu masukkan kembali sisa gula pasir, mixer kembali hingga membentuk paruh burung

4. Masukkan sedikit putih telur ke dalam kuning telur, aduk kemudian masukkan ke dalam adonan putih telur, aduk

Baca Juga: Lembut Tanpa Gelatin, Ini Resep Chocolate Mousse Hanya 4 Bahan Sangat Cocok untuk Menu Takjil Ramadhan 2023

5. Masukkan adonan ke dalam loyang, kemudian isi dengan keju, tuang kembali adonan hingga 70-80%

6. Tambahkan keju parut lalu panggang dengan suhu 155-160 derajat selama 35-40 menit

7. Keluarkan cake dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan cake dari loyang

8. Chiffon keju siap disajikan.*** (Welly Mellyanty/Job Training)